Image may contain Dish Food Meal Plant Produce Platter Vegetable and Seasoning Zdjęcie Alexa Lau, propon

Ogólnie rzecz biorąc, łączy klatkę piersiową z długim i powolnym gotowaniem, być może zimowym popołudniem, ale mówimy, że rzucamy ją na grill. Posłuchaj cię, ponieważ to działa, zwłaszcza z tym zasięgiem orzechów. Jedyna zima: zamrażanie klatki piersiowej ułatwia jej cięcie na ziarno, co zlikwiduje jej teksturę naturalnie zeskrobaną i odsłania więcej powierzchni smaku marynowanego.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

Mięso i marynowane:

1 1/2 funta płaskie piersi cielęce, 3/4 Clove Creek, przycięte, 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny 1/4 szklanki 2 łyżek sosu salsa. Sos sojowy 2 łyżki łyżek. 2 łyżeczki ciemnobrązowego cukru. Pieczony olej sezamowy

Perejil i montaż:

Olej roślinny (do grilla) 1/3 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1/3 szklanki posiekanego czosnku z kliniki orzechowej, startowane 2 łyżeczki. Pieczeń Nasiona sezamu 1 łyżeczka. Pepper Red Pepper Co -Cristen 2 łyżki. Świeży sok z cytryny 2 łyżeczki. Mel koszerna sól 1 wycieczki (około 6), pokrojone na 1/2 gier kolendry, rozdarte w gałęzie

Przygotowanie

  1. Mięso i marynowane:

    Etap 1

    Zamrozić klatkę piersiową w małej fontannie do pieczenia, aż będzie bardzo silna wokół krawędzi, 45 do 60 minut.

    Faza 2

    Usuń zamrażarkę. Użyj długiego i ostrego noża, aby wciąć klatkę piersiową w ziarno, odkształcenie 1/8 '. (Gdy kawałek się kurczy, możesz pokroić go na połowę poprzeczną, aby ułatwić wycinanie). Umieść w głupią plastikową torbę. Ubij czosnek, sok z cytryny, sos ostrygowy, sos sojowy, cukier brunetki i olej w małej misce, aż cukier się rozpuści. Wlej marynatę na mięso, torbę ogniskową i dokładnie umyj ją, aby oddzielić każdy kawałek mięsa, który chce przykleić się do marynaty. Schodź przez co najmniej 1 godzinę i do 1 dnia.

  2. Perejil i montaż:

    Etap 3

    Pripravte mriežku na miernom ohni; Olejová mriežka varte olivový a arašidový olej v malej panvici na miernom ohni, občas sa otáča, až kým arašid nie je veľmi omdlený a zlatý, 6 až 8 minút. Odstráňte z tepla a pridajte cesnak, sezamové semená a vločky z červeného korenia. Nechajte to čerstvé. Zmiešajte citrónovú šťavu a med. Sezónne petržlenu soľou; Rezerva.

    Faza 4

    Spłucz cebulę pod zimną wodą; Dobrze spuść. Wymieszaj przeciętną miskę kolendry.

    Etap 5

    Przenieś plastry klatki piersiowej na dużą tacę do pieczenia pincetami i pozostaw nadmiar marynowany z tyłu. Łagodny sezon z solą. Może poradzić sobie z mięsem, dopóki nie zostaną zwęglone i prawie ugotowane przez 1 do 2 minuty, a następnie obrócić i poradzić sobie z wystarczającą ilością czasu na gotowanie przez około 30 sekund. Przenieś do miski. Wymieszaj szczypior w mieszance orzechowej i przymocuj do klatki piersiowej.