Grill

Bakłażan Marinada jest wielkim antipasto, sam lub jako część większego rozprzestrzeniania się. Działa również jako akompaniament grillowanego mięsa i ryb. Jednak służycie, zdecydowanie zalecamy oszczędzanie wystarczająco na kanapce. Chleb polowy z siatką, szynką i mozzarellą bakłażan, naprawdę bardzo dobrze.

Informacje o dochodach

• Przyciąć

  Serwuje 4 jako pierwszy kurs lub jedzenie

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Usuń pietruszkę z kaparami i czosnkiem. Dodaj Oregano i Penotoncini i odetnij wszystko. Umieść mieszankę w misce, dodaj olej, dopraw solą i pieprzem i zarezerwuj.

   Faza 2

   Zapytaj węgiel lub grill gazowy na świeżym powietrzu lub tacę grilla, aż dym się podgrzeje.

   Etap 3

   Umieść dużo plasterków bakłażana na grillu, aby go zakryć bez grupowania. Gotuj bakłażana, aż będzie dobrze oznaczony, 3 do 6 minut, a następnie obróć plastry. Gotuj do miękkiego, około 3 dodatkowych minut. Usuń bakłażan z grilla.

   Faza 4

   Wlej ocet do płytkiej miski. Podczas gorącej, zanurz każdy cienki bakłażan w occie i zarezerwuj na talerzu. Kontynuuj pieczenie i nurkowanie bakłażanów, aż wszystkie plastry zostaną ugotowane i lekko.

   Etap 5

   Umieść 2 łyżki mieszanki pietruszki na talerzu i równomiernie rozłóż tył łyżki. Zorganizuj połowę grillowanego bakłażana w pietruszki w jednej warstwie. Każdy cienki bakłażan z bladą belą. Umieść drugą warstwę bakłażana na górze i rozszerz pozostałą pietruszkę. Przykryj deskę plastikowym opakowaniem i zarezerwuj, aby marynować przez około 2 godziny przez około 2 godziny przez około 2 godziny (lub chłodzić dłużej). Podawać w temperaturze pokojowej.

2. Tworzy notatki dla kucharzy:

   Faza 6

   Możesz mieszać natkę pietruszki w robocie kuchennym, ale nie. Myślę, że cięcie mojej dłoni daje mi teksturę czegoś suchego, które wolę.

   Faza 7

   Dla tego przepisu, który nie jest przechowywany ani smarowany bakłażanem; Suche pieczenie. W ten sposób ma dobrą teksturę do żucia. Bakłażan Marinare, gdy tylko pojawi się grill, więc smak marynaty przeniknie.