Image may contain Food Meal Dish Lunch Plant and Bowl Niski grill z cytryną i kopru włoskiegoWyatt Conta

Użyj kosza na grilla, aby osiągnąć lepsze wyniki. Musi być wystarczająco duży dla ryb, ale wystarczająco wygodny, aby zapobiec ruchowi ryb i plasterków cytryny. To, czego używamy w Bon Appetit Test Kitchen, wynosił 17 x 6 cali.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

1/4 szklanki oliwy z oliwek 2 łyżki świeżego soku z cytryny 2 ząbki czosnku, zmiażdżone 2 1/2 ciężkich funtów pełnych pasków, czysta sól 1/2 szklanki (pakiet) posiekane paliwo o grubości 5 1/8 cala o grubości 5 1/8 cala grubość grubości 5 1/8 cala grubości

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Przygotuj grill (na średnio wysokie ciepło). Pokonaj pierwsze 3 składniki w przeciętnej misce. Domory z solą i pieprzem. Zarezerwować.

    Faza 2

    Utwórz trzy przekątne pęknięcia o głębokości 1/2 cala w skórę po każdej stronie ryby. Oczyść rybę jasno od wewnątrz i z oleju czosnkowego. Posyp rybę od wewnątrz i na zewnątrz gęstą solą. Węże z połową liści kopru włoskiego. Umieść pozostałe liście w rybie. Umieść rybę na koszyku grilla. Zakryj rybę cytrynami, trochę nakładane. Zamknij grillowany kosz (plastry ryb i cytryny muszą być chronione przez kosz). Ryba z grillem, aż ugotuje się, około 10 minut z każdej strony. Usuń rybę za pomocą plasterków cytryn z kosza i ostrożnie przenieś ją do kostiumu. Wziąć udział.