Fotograficzny Michael Graydon Ten przepis, który pierwotnie prosił o zaangażowanie ryb w litery Rys. Wyobraź sobie mięso, daje im orzech i służy jako tarcza do ochrony mięsa i pięknego jedzenia. Upraszczamy jednak rzeczy, aby ryby mogły zostać upieczone w opakowaniu folii aluminiowej. Nie martw się, jeśli nie znajdziesz turbota. Wyszukaj więcej płaskich ryb, takich jak podeszwa lub fleunder.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
8 części
Składniki
2 Integral Turbot (około 3 funty), usunięte głowice i płetwy, podzielone połowę wzdłuż kolumny grzbietowej 1 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, koszerne z podziału 8 gałęzi rozmarynu, podzielone 1 1/2 szklanki liścia 1/2 szklanki. Alopo Black Pepper -alioli w styluPrzygotowanie
Etap 1
Przygotuj grilla na połowę pośredniego ciepła (na grilla gazu, zostaw jeden lub dwa palniki; na grill węglowy, bank za kulisami po jednej stronie grilla). Rague 4 duże liście folii aluminiowej. Wytrzyj rybę 1/2 szklanki oleju (2 łyżki stołowe na kawałek) i dopraw solą. Pracuj jednocześnie, umieść filety na środku płyty i przykryj 2 gałęzią rozmarynu. Złóż rybę po krótkich bokach folii aluminiowej, a następnie zgnij się po długich bokach i otnij krawędzie, aby uszczelnić.
Faza 2
Umieść kieszenie po zimnej stronie grilla, przykryj grill i gotuj rybę, rybę raz, 20 do 25 minut. Otwórz torbę i sprawdź rybę. Mięso powinno być nieco nieprzejrzyste, a końcówka noża powinna być łatwo zsunięta. W razie potrzeby grillowanie nieco więcej.
Etap 3
Tymczasem wymieszaj pietruszkę, liście selera i czosnek w przeciętnej misce. Wreszcie cytryna Arans do miski i zaciska sok. Dodaj płatki czerwonej papryki i wymieszaj pozostałe 3/4 szklanki; Domory z solą i czarnym pieprzem. Pozwól zielonej pietruszki odpocząć przez 10 minut, aby podłączyć smaki.
Faza 4
Przenieś rybę na talerz i podawaj z greszczem i palitońskim paliwką Alioli.
