Fotografa de Joe Lingeman, Styling de Comida de Liberty Fennell, Style propon Maggie DiMarco Nawet w domu przy świątecznym stole lub w ogrodzie w ogrodzie, ta sałatka z jasnozielonej fasoli fasoli czaszki o chrupiącej konsystencji, chrupiące mięso, daty do żucia, prawie miękkie aspekty. Smaż orzechy laskowe wewnątrz oleju na zewnątrz szybciej niż tosty w piekarniku. Jako dodatkową zaletę, zatrucie orzechów laskowych staje się podstawą winegret, która wykorzystuje zieloną fasolę. Zrób sos tak blisko, jak to możliwe, aby podawać orzechy, aby pozostać chrupiące. Jeśli wolisz, możesz wymienić pokrojone migdały zamiast orzechów laskowych, a jeśli jesteś wegetarianinem, po prostu tęsknisz za szynką.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
35 minut
-
Przyciąć
8 części
Składniki
6-8 drobnych plasterków prosciutto 2 funtów zielona fasola, wycięcie 1 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton Salt Koszer, więcej (lub więcej) dodatkowej dziewiczej chętnej kubka ½ szklanki grubego białego orzecha orzecha włoskiego 12 dat medjol, bez 1 klapa podłużnie 1 duża klapa, drobno ugryzione 3 paznokcie czosnkowe. Honey 2 łyżeczka. Dijon Mostarda One -Przygotowanie
Etap 1
Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed 400 °. Umowa 6-8 Cienkie plasterki W źródle pieczenia z pergaminem nakładają się na więcej niż ½ ', jeśli to konieczne, i piec będą chrupiące przez 7 do 9 minut. Pozostaw to świeże.
Faza 2
Tymczasem Cook 2 funty zielonej fasoli, wycięte sałatka Posyp zakręt i zielony jasny, około 4 minuty. Drenaż fasoli; Przenieś do dużej miski zimnej wody i pozostaw do ostygnięcia. Odcedź zieloną fasolę i dobrze wysuszyć ręcznikiem kuchennym lub ręcznikiem papierowym. Zarezerwować.
Etap 3
Gotować ⅔ Extra Virgin Oliwka e ½ szklanki posiekanych orzechów laskowych Na środkowej patelni na małym ogniu często mieszając, aż orzechy laskowe będą złoto, od 5 do 7 minut. Natychmiast przenieś nakrętki i olej do dużej miski; Rezerwowa patelnia. Pozostaw do ostygnięcia, aż będzie gorące przez około 10 minut.
Faza 4
Podczas gdy orzechy i olej chłodzą, gotuj 12 dat medjolu, bez kliniki . W patelni zarezerwowanej dla średniej temperatury, czasami wyzwalając i dodawanie 2 łyżeczki. Więcej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Jeśli patelnia jest sucha, aż będzie lekko węglan w punktach, około 2 minuty. Datę talerza.
Etap 5
Dodać 1 wielki ugryzienie delikatnie , 3 białka jaj -noc pokrojone , 1 przeciętny entuzjazm cytryny , ¼ szklanki świeżego soku z cytryny , ¼ filiżanki octu czerwonego wina , 2 łyżki stołowe. Złoto , 2 łyżeczki. Musztarda Dijon a 1 łyżeczka. Diamentowy kryształ lub ½ łyżeczki. Morton koszerny sal Gra z orzechami i olejem i połącz mieszanie; Vinaigrette hojnie z sezonu z Świeżo mielona pieprz .
Faza 6
Dodać dates e reserved green beans to vinaigrette e toss to coat. Taste e season with more salt e pepper if needed. Transfer green bean mixture to a platter or large shallow bowl. Crumble prosciutto into small shards e scatter over green bean mixture.
Musieć: Szynkę można upiekać o 4 godziny naprzód; Przechowuj, luźno przykryty w temperaturze pokojowej. Zielona fasola może palmami 1 dzień do przodu; Poklep wyschnij, przenieś do hermetyczny pojemnik i zrelaksuj się. Orzechy mogą gotować 1 dzień przed; Przenieś do hermetycznego pojemnika wraz z olejem i przechowuj w temperaturze pokojowej.
