Image may contain Food Bread Cornbread and Cracker Polenta „frytki” z ziołamiStephanie Foley

W swoim menu „Toscan Son” Tony Altrants Polentti z telemem Franklin służy jako miękka i miękka podstawa do pieczonego kurczaka. Ten przepis prowadzi do poletu w innym adresie węzłów z Salvią, Romero i Regio Parmigiano, Polanta jest ochłodzony, krojony w patyki i grillowany, aż zewnętrzne krawędzie „wiórów” są złote i chrupiące, co jest delikatnym kontrastem z kremowym wnętrzem. Podawaj z smażonym jajkiem i sałatką na wegetariański lunch lub połącz je z czymś pikantnym, na przykład tarcie z kurczaka.

Uwaga Coot:

Polenta można gotować (ale nie na grillu) 1 dzień i zimno (przykryj raz zimno).

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 1/2 godziny

  • Przyciąć

    Tworzy 4 do 6 porcji (tablica)

Składniki

Szczotkować do oliwy z oliwek 3 1/4 zimnej wody Kubki 1 szklanki Poanta (szybko gotuj) 1 łyżeczka posiekanego szałwia

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Szczotka o powierzchni 8 cali kwadratowych.

    Faza 2

    Połącz wodę, cielonie, zioła i 3/4 łyżeczki soli w ciężkiej średniej patelni i gotuj na małym ogniu podczas mieszania. Zmniejsz pół ognia i gotuj, zawsze mieszaj długą łyżką, aż polenta zacznie przesuwać się z patelni przez 15 do 20 minut. Wymieszaj ser i masło, aż się włączy, a następnie przenieś Poant do źródła pieczenia i równomiernie rozszerz wilgotną gumową szpatułkę. Odkryłem Chirprigero, aż mają około 45 minut.

    Etap 3

    Przed -Kuration Meat. Wyrównaj źródło pieczenia z folią aluminiową i szczotką olejową.

    Faza 4

    Polenta nie jest uwalniana, a następnie zmniejszona 16 (około 4 cali). Wyczyść bluzki olejem i przestrzenią do pieczenia równomiernie. Obsługuje około 10 cm od ognia, aż będzie złoty kolor, 15 do 20 minut.