Peruwiańskie zapasy domu

Chociaż z pewnością może to zrobić pobudzenie domu za pomocą nadwyżki domu w Türkiye (faktycznie zachęcamy), problem, że większość ludzi nie ma dostępu do jednego lub jednego PO Święto Dziękczynienia. Dla osób, które chcą korzystać z Türkiye, z przyjemnością informujemy, że istnieje inny sposób.

Ten przepis na tureckie zapasy jest wykonane z Turcji podstawowy Są stosunkowo tanie i dostępne przez cały rok. Zadzwoń do hacka lub atrybut siły wczesnego planowania. Gotować skrzydła z indyka pieczone ze świeżymi ziołami i innymi aromatycznymi Twój ulubiony przepis na wypełnienie lub zrób swoje Słynny sos z indyka . Ale uważaj: kiedy nauczysz się produkować zapasy indyka, chcesz, aby była to nieruchoma do produkcji zup morskich lub duszonych lub zastąpionych bulionem z kurczaka zakupionego w dowolnym przepisie w ciągu tygodnia. Na szczęście w nadchodzących dniach Święta Dziękczynienia musisz mieć pozostałe kawałki indyków, aby zrobić drugą część.

Board: Skrzydła Peru z dobrą kombinacją skóry, mięsa i kości to doskonały bulion. Przed dodaniem do garnka skrzydła należy wyciąć: lepiej pasują na patelni, rozwijają ciemnie i uwalniają więcej galaretki i kolagenu, aby zapewnić zapasy. Jeśli nie masz ciężkiego noża, poproś rzeźnika, aby je odciął. W przeciwnym razie zmniejsz skrzydła i tak możliwe, i podziel naturalne separację na stawy. Nie próbuj atakować grubych kości z indyka nożami, ponieważ prawdopodobnie przejmie ostrze.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  4 Dodatkowe godziny relaksu

• Przyciąć

  Produkuje 10 filiżanek

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Umieść stojak w górnej trzeciej piekarnika i przed -450 °. Rozszerzyć 3 funty alas Peru (około 3 dużych skrzydeł), pokrój na kawałki 2 ' Podczas źródła pieczenia i pieczenia, po 20 minutach, skręć pincetami, aż będą głęboko brązowe, około 45 minut.

   Faza 2

   Tymczasem w dużym 6 -wyłośle, niskim ogniu, gorący olej, aż będzie gorący, ale pali. Dodać 1 średnia cebula, posiekana (około 2 szklanki) , 1 średnia, posiekana marchewka (około ½ szklanki) a 1 średnie seler z liśćmi, mielony (około ½ filiżanek) Kots, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki, około 10 minut. Dodaj skrzydła i wszystkie soki na patelni i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu.

   Etap 3

   Horkajady na patelni w 2 palnikach w wysokiej temperaturze i gotuj, aż złote kawałki się spali, około 1 minuty. Dodaj 2 szklanki zimnej wody i gotuj, zeskrob złote kawałki płaską drewnianą łyżką lub łyżką. Wlej płyn do patelni i dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby pokryć składniki dla 1 ', około 14 szklanek.

   Faza 4

   Podnieś ogień i gotuj, powierzchniową piankę. Dodać 6 świeżych gałązek , ½ łyżeczki. Tymianek , ¼ łyżeczki. Pełny czarny pieprz a 1 liść suszonej zatoki . Zmniejsz temperaturę i gotuj, odkryj i dodaj wodę w razie potrzeby, aby skrzydła były pokryte przez 3 godziny.

   Etap 5

   Odcedź bulion przez cienkie sito w dużej misce i odrzuć stałe. Jeśli używasz natychmiast, pozostaw, aż wystąpi żółty tłuszcz, od 1 do 2 minut, odejdź i odrzuć tłuszcz. Jeśli nie używasz go natychmiast, umieść miskę w większej misce zimnej wody. Pozwól zatrzymać się i wymienić wodę lodową po podgrzewaniu, aż bulion zostanie zainstalowany w temperaturze pokojowej przez około 30 minut. Przykryj i ostygnie, aż ostygnie, a następnie zeskrob i odrzuć tłuszcz.

   Musieć: Akcje mogą być wykonywane z wyprzedzeniem i schłodzić w hermetycznym pojemniku, takim jak mason, do 2 dni lub zamrożone przez okres do 6 miesięcy. Zakres niskiej temperatury.
   
   Uwaga redaktora: Ten przepis został wydrukowany po raz pierwszy w październiku 2007 r. Wykrywa różnicę między dostawami Peru, bulionu Peru, bulionu kostnego i innymi →