Nawet w tym niespotykanym momencie, kiedy nasze zawsze połączone i zajęte życie kończy się z powodu pandemii, życie trwa w winnicach w regionie Kalifornii Vinicol. Cięcie krzyżowe Vav Verdon i Ziemi i sonoma fale pionowe i poziome i są piękniejsze niż kiedykolwiek.
Dopiero teraz dziwne ciszę. Nie ma czasu na pośpiech - żadna długa ścieżka samochodowa nie powiększa się o mile, podczas gdy personel Bodygas i entuzjastów magazynu podróżują przez dolinę przez domy i hotele.
Spinning for Online
Pomimo dekretów schroniska w miejscu, które zamknęło winnicę, nawet jeśli zasady zaczynają się relaksować, a niektóre wina przygotowują się do ponownego otwarcia (lub nawet rozpoczynają się otwieranie), wszyscy uczą się dostosowywać się do obecnych czasów. Ci, którzy tradycyjnie ufają wina w restauracjach i sklepach detalicznych, uczą się zwracać się. Z pewnością postawi to więcej Degustacja online Stało się to w marcu i kwietniu, co wydarzyło się już w historii degustacji wirtualnych win online.
Osiem tygodni temu tak naprawdę nie było na Instagramie, mówi Louis M. Martini Michael Eddy. Teraz, organizuję Cotygodniowy program na żywo . Rodzina Galla, właściciele Martini, spędziła prawie dziesięć lat, starannie odnawiając winnicę Louisa M. Martini, która została otwarta w St. Helena w Kalifornii w marcu 2019 r., Ale kiedy umieszczając zdrowie i bezpieczeństwo jej pracowników i gości, a także społeczność, drzwi w Martinie w marcu, zaledwie rok później. Widzieliśmy duże zainteresowanie naszą nową przestrzenią, parami kulinarnymi i doświadczeniami smakowymi, mówi Eddy. Dlatego oczekujemy bardzo pracowitego i udanego sezonu wiosennego. Silver, jeśli możesz to nazwać, to piwnica zanurzona w nowych programach online i doświadczeniach cyfrowych.
Sprzedaż za pośrednictwem platform konsumpcyjnych pomaga, a Martini wprowadziła również prywatne wirtualne degustacje dla członków klubu winiarskiego, którzy kupują 300 USD lub więcej dolarów w winnicy. Sam Eddy zaczął organizować szczęśliwy czas w piątek na Instagramie Live, a szef kuchni Martini Jeffry Russell zaczął organizować serię obiadów w sobotę, demonstrację kuchni na żywo, podczas której oferuje porady dotyczące nieoczekiwanych rówieśników i robi to Dochód i parowanie Dostępne na stronie Martini.
Justin Winery w Paso Robles poszedł dobrze Wirtualna degustacja . Kilku jest założycielem Justina Baldwina, a winnica stworzyła wszystkie listy, nawet zaproszono gości gwiazd takich jak koszykarz Josh Hart i była Glory of Glory Rice. Podczas gdy Justin, podobnie jak wiele innych rodzinnych winnic, odmawia reklamowania liczb, rzecznik wina mówi, że wirtualne degustacje były naprawdę udane.
Zaoszczędzone przez sprzedaż bezpośrednia dla konsumenta
Napa z powrotem Dziedzictwo W Oakville właściciel Samantha Rudd twierdzi, że była to prywatna winnica z listą zadań, że Rudd doświadczył niewielkiej straty. Niemniej jednak Rudd musi być powiązany ze swoimi klientami na nowy sposób, ponieważ kiedy pandemia zasadniczo przerwała branżę restauracyjną, możliwość, że nowe potencjalne odkrycie Ruddy w restauracji tymczasowo zniknęło (chociaż w połowie półlistnego okręgu Napa zaczęło dopuścić się restauracji na ponowne otwarcie).
Raddable Pivot dla RUDD zmienił niedawno wprowadzone skrzyżowania, które są podstawowym poziomem 75 USD, który jest ogólnie zarezerwowany dla hurtowych rachunków za ich listę dyskusji, których członkowie znaleźli 300 przypadków na chwilę.
Rudd również ma Ściskanie Restauracja w St. Helena w Kalifornii. Piękno, że nie jestem częścią wielkiej sieci restauracji, polega na tym, że możemy szybko zmienić cały nasz model biznesowy. To ta sama zmiana restauracji w całym kraju, którą musieli zrobić: w kierunku chodnika i, jeśli to możliwe, furgonetka. Ale w prasie Helm i szef kuchni Phil Tessier byli kreatywni i wprowadzili model wejściowy, a następnie dodali wino, które pokazało nowe wino Napa Valley, które jest oferowane w cenach detalicznych, a nie największą typową markę restauracji. Chociaż prasa staje się jedną z pierwszych restauracji na Nap, mówi Rudd, będziemy nadal robić to, co robimy dzisiaj, ponieważ pasuje do okoliczności momentu, co oznacza, że znajdziesz chwilę z większą kreatywnością i innowacjami.
Ściskanie has also partnered with the Boys & Girls Club of St. Helena e Calistoga to create the Karmi nasze rodziny Program za pośrednictwem kampanii dawcy wraz z innymi restauracjami w Santa Helena, w tym Drewno mosiężne , El Cetardo Carvalho e Musz na drodze . Redd mówi, że razem zyskaliśmy 100 000 USD na karmienie rodzin dotkniętych przez Covid-19 i wspieranie rosnących potrzeb społeczności.
Kolejną bezpośrednią siłą dla konsumenta jest Kosta Browne To ma listę dyskusji z notorycznie długą listą oczekujących. Ponieważ winnica nie może obecnie przyjmować gości w pięknych pomieszczeniach gościnności i kolacji w Kaliforni Kitchen Serie KB , seria filmów online z byłymi kompromisami Top Chef TV. Znani szefowie kuchni, tacy jak David Viana, Edmund Konrad i Michelle Minori, i przygotowują jedzenie w kuchni, aby połączyć z Browne Pinot Noir lub Chardonnay.
Przyjmuj duże platformy internetowe
W obszarze winiarskim pojawia się historia, która wydaje się rozwijać, jedna z nich, którą ma i nie ma. Dla tych, którzy nie mają solidnych list dyskusyjnych, a zatem mają większe trudności z bezpośrednią sprzedażą konsumentów, główną szansą jest platformy konsumenckie z doskonałymi listami dyskusyjnymi, takimi jak Ręka , Sommelectar , Dostęp do wina , Pierwsza butelka e Ostatnia butelka . Oprócz sprzedawców internetowych, którzy prowadzą szeroką sieć, na przykład Víno.com e K . Na wysokim poziomie asunos jako Wally's V Los Angeles a Sherry Lehmann V New Yorku.
Właściciele i partnerzy Stefan Birker i Cory Wagner z ostatniej butelki i pierwsza butelka byli zainteresowani ich platformami. Doświadczamy wzrostu z 200% do 300% w winnicach, które do nas dotrą, mówi Birker. Ale to nie tylko winnica, która puka do drzwi. Dystrybutorzy i biegacze, którzy próbują się odwrócić, również wysyłają nam wina, dodając, że nasza sprzedaż prawie podwoiła się w zeszłym miesiącu. Bricker mówi, że codziennie sprzedaje do 35 000 butelek wina.
Rozważamy wszystko, mówi Birker o swoim procesie selekcji i pokazuje ponad 60 win dziennie w ciągu kilku dni z decydującym czynnikiem: zadowoleni i nasi klienci chcieliby. Wiele bardziej wyrafinowanych marek koncentruje się na liście win i jest jak najwięcej list win, co uważa, że teraz Birker jest czymś z przeszłości.
W przypadku niektórych z największych firm z winiarskiego sprzedaż sprzedaży online nie jest tak prosta i nie rekompensuje utraty sprzedaży za pośrednictwem zwykłych kanałów. Judd Wallenbrock, CEO i prezes C. Mondavi Mówi, że kanały sprzedaży w Internecie stanowią 25% ich firm i zasadniczo pozostają w nocy. Z drugiej strony 75% partii detalicznych wzrosło o ponad 10%. Dodaje, że nie traci w pełni miejsca, ale zbliża się. Wallenbrock jest niezwykle empatyczny dla restauracji firmy. Ale wiemy, że wielu nie wróci, a to wymagająca pigułka, mówi.
O C. Mondavi
Ten 10% wzrost sprzedaży detalicznej odbył się głównie za pośrednictwem sklepów, sklepów i klubów, takich jak Walgreens i Target. Chociaż niezwykły wzrost finansowy nie rekompensował strat. Mimo to nikt nie widział tego boomu w supermarkecie, a ciężar spiżarni nie zwolni, mówi Wallenbrock.
Tymczasem winnica wydaje się spodziewać się nowych kanałów sprzedaży, gdy stary zniknie. Zwykle wraca. Oczywiście to, co ogólnie się pojawia, jest domniemaniem kogoś.
Jak możesz pomóc?
Istnieje kilka sposobów, w jakie wino może pomóc: zadzwoń do swojej ulubionej piwnicy i poproś o plan ponownego otwarcia odwiedzających; Subskrybować Kluby winne; Zarejestruj się, aby zdobyć biuletyn wina; Dodaj do list alokacji; i kontynuuj kupowanie win online i udostępniaj wiadomości z Wirtualna degustacja Z miłośnikami wina w rodzinie i wśród jego przyjaciół, którzy znają wino. Przede wszystkim zrób wszystko, aby wesprzeć restauracje, które niosą swoje ulubione wina. W dzisiejszych czasach wiele oferuje ceny butelek detalicznych, ale nie spodziewaj się, że będzie to trwać, gdy restauracje zostaną podniesione. W czerwcu 2020 r. County Napa County zaczyna zezwalać na otwarte restauracje z ograniczonymi miejscami, zwłaszcza na zewnątrz.
Winneria, z którą rozmawialiśmy z zaproponowanymi konkretnymi sugestiami, które pomogą każdemu z nich.
Inman: Mamy nadzieję, że ludzie będą kontynuować Kup nasze wino online Klienci i dzielenie się naszymi wirtualnymi Tanusões z przyjaciółmi. Dołączyć do naszego Klub Wine Jest to doskonały sposób na oszczędzanie pieniędzy za pomocą wina, a także wsparcie nas. Przekazujemy również część naszych wirtualnych degustacji na lokalne rozdziały Koła koła Dostarcza to starsze wiadomości i wiadomości, co jest krytyczną usługą podczas tej pandemii.
Justin: Nasz Justin Wines Society E degustações Virtuais to świetna okazja dla konsumentów do dalszego korzystania z naszych win. Dla osób zainteresowanych wprowadzeniem naszych wirtualnych degustacji wina, ogłosimy każdy w nadchodzących tygodniach Nasz účet Instagram .
Martini: Wsparcie dla naszej społeczności jest dla nas bardzo ważne dla nas jako winnicy. Podarowaliśmy prezenty organizacjom, które potrzebowały pomocy, niektóre, które koncentrują się na winie lub restauracjach, w innych miejscach. Wspieramy Cech , który pomaga oferować możliwości edukacyjne. Zrobiliśmy również lokalną wycieczkę do jedzenia w Napa w połączeniu z Zdrowie . Pozwalamy naszym zespołom sprzedażowym na kupowanie jedzenia w lokalnych restauracjach i robiąc je dla banków żywności, ratowników, a nawet osób w ich społeczności, które wiedzą, że mogą skorzystać z pomocy. Staramy się wykonywać naszą pracę. Najlepszymi ludźmi mogą nas wesprzeć, to pozostać pozytywnym i cieszyć się lampką wina. Jeśli masz trochę wolnego czasu i chcesz się z nami spotkać, dostosuj się do naszych Happy Time w piątek Do przodków, którzy uczęszczali na szef kuchni Jeffery Russell w swoim Sabat. Pokonamy to razem. Kiedy możemy bezpiecznie zebrać, nasza sala degustacyjna jest otwarta, po prostu wiem, że nasz zespół nie może się doczekać, aby podzielić się z tobą naszą gościnnością.
Wzdręga: Dołączyć Do listy , Poznaj i kup nasze wina. Jeśli jesteś miejscem w obszarze Zatoki Perskiej, wsparcie drukowania przepychają się przez naszą jednostkę, opcje wina i chodnika, a co najważniejsze, darowicie darowizny Karmi nasze rodziny initiative Jeśli jesteś w stanie. Jestem niesamowicie dumny z tego, co szef kuchni Phil Tessier i cały nasz zespół robią teraz w prasie, aby wspierać społeczność na wiele różnych sposobów.
