Jak zrobić bezcukrową Matcha Latte (która nadal smakuje wyśmienicie)

Jedną z moich ulubionych przekąsek w styczniu bez cukru była matcha latte bez cukru. Na początku myślałam, że bez odrobiny miodu nie będzie mi smakować, ale myliłam się! Nadal jest pyszny bez dodatku słodzika.

Dzisiaj chciałabym podzielić się kilkoma wskazówkami, jak przygotować bezcukrową matcha latte, która nadal będzie smakować wyśmienicie.

Jak zrobić bezcukrową Matcha Latte

Po pierwsze, czym jest matcha?

Matcha to sproszkowana zielona herbata. Kiedy przygotowujesz zwykłą zieloną herbatę, zanurzasz liście w wodzie, a następnie odcedzasz i wyrzucasz. Pijąc matchę, tak naprawdę spożywasz cały liść!

Teraz chciałbym podzielić się kilkoma wskazówkami, jak sprawić, by bezcukrowa matcha latte smakowała dobrze:

1 Kup dobrej jakości Matchę

Nie da się ukryć, że cukier poprawia smak. Może sprawić, że matcha niższej jakości będzie smakować wyśmienicie. Jeśli więc decydujesz się na rezygnację z cukru, zdecydowanie chcesz wybrać wysokiej jakości proszek matcha. Moim osobistym faworytem jest Uzupełnij Matchę W Stopień ceremonialny . Ich Matcha klasy latte jest również wspaniały, ale nie tak wzniosły jak ich stopień ceremonialny. Tak żebyś wiedział, Encha przysłała mi matchę, której użyłem w tym poście, ale była już moją ulubioną, odkąd kupiłem ją w zeszłym roku.

Swoją drogą ważne jest, aby oprócz walorów smakowych wybierać matchę dobrej jakości. Matcha niższej jakości może być zanieczyszczona ołowiem i pestycydami. Zawsze wybieram organiczną matchę z Japonii.

2 Dodaj odpowiednią ilość ekstraktu waniliowego

Niedawno przeczytałam, że niektóre składniki sprawiają, że potrawy są słodsze bez dodatku cukru. Wanilia jest jednym z nich. Oprócz tego, że jest słodsza, dodaje Twojemu latte matcha pięknego smaku, dzięki czemu nie tracisz tak bardzo cukru. Podwajam ilość ekstrakt waniliowy Kiedy rezygnuję z cukru, dodaję latte.

3 Dodaj odrobinę śmietanki

Uważam, że im bardziej kremowy napój, tym potrzeba mniej cukru. Zamiast dodawać do swojej matcha latte samo mleko, spróbuj dodać też trochę śmietanki!

Oto składniki i narzędzia, których używam do przygotowania bezcukrowej matcha latte:

Śmietanka mleczna peptydy kolagenowe ekstrakt waniliowy proszek matcha (duh) garnek do podgrzewania mleka czajnik do herbaty (opcjonalnie) a spieniacz do mleka (opcjonalnie) bambusowa trzepaczka do matchy i miarka (jeśli chcesz, możesz po prostu użyć łyżek miarowych i zwykłej trzepaczki) i kubek.

Lubię dodać pół miarki peptydy kolagenowe więc czerpię wszystkie dobre korzyści, delektując się moją matcha latte.

Najpierw ubijam matchę i kolagen.

Następnie dodaję wodę o temperaturze 160 stopni F i energicznie mieszam, aby całkowicie ją połączyć. Następnie dodaję ekstrakt waniliowy.

Czy to nie piękne?

Potem po prostu podgrzewam trochę mleka i śmietany do temperatury około 55 F, spieniam je i zalewam matchą. Jeśli nie chcesz inwestować w specjalny spieniacz do mleka, możesz po prostu spienić mleko, potrząsając nim w słoiczku. Albo sprawdź mój post 8 sposobów na spienianie mleka aby sprawdzić, czy któraś z tych metod będzie dla Ciebie skuteczna.

Chciałbym umieć robić tak ładne latte art jak mój tata. Któregoś dnia! Wylał grafikę na pierwsze i ostatnie zdjęcie.

I tak właśnie w tym miesiącu delektowałem się bezcukrową matcha latte. Na pewno od czasu do czasu dodam trochę miodu, gdy mój styczeń bez cukru się skończy, ale odtąd będę go pić przeważnie bez dodatku słodzika!

Jeśli masz jakieś pytania dotyczące matchy, zostaw je w komentarzach! Chętnie pomogę Ci odkryć jakie to pyszne. Dla mnie to smakuje jak ciasto…

Jak zrobić bezcukrową Matcha Latte

Matcha latte może być nadal pyszna bez dodatku cukru, jeśli znasz kilka trików!

Składniki

• 4 łyżeczka woda w temperaturze 160 stopni F
• 2 miarki matcha w proszku (około 1 łyżeczka)
• 1/2 szufelka peptydy kolagenowe
• 1/2 łyżeczka czysty ekstrakt waniliowy
• 1/2 filiżanka pełne mleko
• 1/4 filiżanka 2 łyżki gęstej śmietanki

Instrukcje

1. Umieść matchę i kolagen w płytkim kubku i wymieszaj.

2. Podgrzej wodę do 160 stopni F. Zalej matcha/kolagen i energicznie wymieszaj bambusową trzepaczką do matchy, aż dobrze się połączą. Dodaj wanilię i ponownie wymieszaj.

3. Podgrzej mleko i śmietankę do 155 stopni F. Spieniaj, stosując wybraną metodę. Zalać matchą. Ciesz się natychmiast.