Nieaktywna Mandy w trzech punktach i zakład w Chicago.

Chicago Punkty tri i rasa Stał się jednym ze standardowych nosicieli nowoczesnego ruchu innowacyjnego i zaawansowanego myślenia w Tiki, ale jakoś, jak wszystkie najlepsze bary, wciąż klasykiem serca.

I chociaż trzy punkty falują frywolnie ozdobione napoje podawane na statkach KSCH, takich jak skorupy, czaszki i wykopane ananas, dyrektor napojów, Kevin Beary, testuje zupełnie nową piosenkę.

To, co inspiruje mnie bardziej niż konkretne koktajle, jest koncepcja stosowania alternatywnych technik, mówi Beara. Przypadek: jego nieaktywne ręce koktajlowe, oświecone Daiquiri Ban To, gdy jest podawane w dużym kamieniu w starym podwójnym, wyblakłym szklance, wygląda bardziej jak szklanka skromnej wody.

Korzystając z pionierskiej technologii w Nowym Jorku, Dave Arnold Cuisine tworzy Baryny Light Banana Rum i syrop bananowy, dostarczający enzym o nazwie Pectinex. Enzym pomaga złamać owoc pektyny, który jest naturalną skrobią. Gdy każde roztwór jest wykonywane przez odśrodkowe, stałe bananowe zagęszczono na dole urządzenia, pozostawały u góry krystalicznej cieczy.

W przypadku owoców cytrusowych zastąp tradycyjnego soku z cytryny mieszaniną cytrusów, gruczołów i kwasu pudrynowego. Nie tylko zna sok z cytryny, ale naśladuje poczucie poziomu kwasowości soku z cytryny. Pozwala to na całkowitą czystość koktajlu i utrzymanie smaku cytryny.

Bely następnie wstrząsa wszystkimi komponentami za pomocą proporcji i Daiquiri Przed podaniem przezroczystej mieszanki na lodzie bez dekoracji. Nazywamy to nieaktywnymi rękami, aby zrobić nieprzyjemną ilość czasu i opieki, mówi Beary.

Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA obrazowy Pokoje bananowe*

  • 1 1/4 PSA Syrop bananowy**

  • 3/4 onza Pięć 2.0

Kroki

  1. Dodaj wszystkie składniki do mieszanki lodu i mieszaj do sukcesu.

  2. Plemię w starej podwójnej szklance na dużej kostce lodowej.

*Oświetlony rum bananowy: mieszaj 150 g dojrzałych bananów (które pokazują brązowe plamy) z 1L Karaibskim Rumem. Dodaj 2G pectinex i wymieszaj mieszaninę z mikserem o dużej mocy, aż osiągnie 100 stopni Fahrenheita. Użyj odśrodki, aby utworzyć mieszaninę przy 4000 g przez 20 minut. Wlać oświetlony rum i zarezerwuj.

**Banana syrup: Blend 150g ripe bananas (showing brown spots) with 1L Prosty syrop (1: 1). Dodaj 2G pectinex i wymieszaj mieszaninę z mikserem o dużej mocy, aż osiągnie 100 stopni Fahrenheita. Użyj odśrodki, aby utworzyć mieszaninę przy 4000 g przez 20 minut. Wlać klarowany syrop bananowy i zarezerwuj. 1l.

***Pięć 2.0: Mix 4g citric acid, 2g malic acid and .04g succinic acid.

Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!