Na długo przed tym, jak stałem się kategorią strażnika -huva dla dużej liczby odmian i riffów, tutaj trzy składniki: połączenie rumu, soku z cytryny i cukru, było pionierem kategorii napojów. W wysoce wpływowej książce z 1948 r. Davida A. Fury'ego Sztuka mieszania napojów , wydaje się być jednym z sześciu podstawowych koktajli, które znasz wraz z Martini, Manhattanem, Antiqueed, Jack Rose i Sidecar.

Być może jeden z najsłynniejszych koktajli rumowych, jakie kiedykolwiek stworzono, Daiquiri przeszedł przez UPS i Falls podczas swojej 100 lat historii. Oto wszystko, co musisz wiedzieć o tym kultowym napoju i jak poprawnie go wymieszać.

Pochodzenie tutaj

Współczesne Daiquiri uważa, że ​​wielu zostało wynalezionych około 1898 r. W mieście górniczym w pobliżu plaży o tej samej nazwie, na południowo -wschodnim krańcu Kuby, na wschód od Santiago de Cuba. Popularny akredytacja pracy Daiquiri do amerykańskiego inżyniera górnictwa o imieniu Jennings Cox i marynarki wojennej Stanów Zjednoczonych, który przyniósł przepis Coxa z Kuby do Waszyngtonu w DC, który popularyzował w Stanach Zjednoczonych.

Biorąc pod uwagę kombinację napoju trzech podstawowych składników Karaibów, prawdopodobnie będą to podobne kombinacje przed tą historią. Wędrować , napój preferowany przez brytyjskich żeglarzy, którzy obejmują rozcieńczone dawki, które często były łączone z wapnem i cukrem, aby stworzyć smaczny sposób na zwalczanie podziału, poprzedzając kreacje Coxa przez co najmniej 150 lat.

Jak zrobić grog morski Crushed ice and pale spirits fill a short rocks glass, which rests on a wooden curtain. Ice and lime spill out of the cup, and the drink is garnished with mint and a lime wheel. Powiązany artykuł

To, co Daiquiri miało bardziej nowoczesne niż poprzednie sąsiednie napoje, nie było lodem. Postęp w chłodzeniu w XIX wieku pozwolił na produkcję sztucznego lodu w każdym środowisku, ostatecznie niskim kosztem, które zaczęło zastępować czystą wodę, która wcześniej była używana do rozcieńczania alkoholu. Racja, rozwój tutaj w ciągu następnych stu lat był często powiązany z lodem używanym w jego przygotowaniu, z pierwszych iteracji mieszanych przy użyciu pękniętego lodu w wysokich piłkach, dla tych, którzy służyli w skałach, wstrząsnęli lodem i słynnym, kultowym, kultowym, kultowym Mrożony następujące czasy.

Od lat od samego początku Daiquiri stał się jednym z najsłynniejszych koktajli, zwycięzcami namiętnych fanów, którzy zawierają nazwiska domowe, takie jak Ernest Hemingway i prezydent John F. Kennedy. Chociaż okres lat 80. i 90. był pojawieniem się wielu bomb mieszanego cukru, które były nazywane napojem, ale niewiele innych podobieństw, kelnerzy i współczesni konsumenci przywróciło prostotę i doskonałość trzech oryginalnych składników.

[Daiquiri] jest moim zdaniem koktajlem, który jest znacznie lepszy niż Manhattan, jeszcze więcej barów sprzedaje więcej Manhattanów niż Daiquiris. O ile widzę, istnieją dwa powody, dla których nie sprzedają tutaj więcej: użycie niższego rumu i użycie niewłaściwych wymiarów.
—David Fury, sztuka mieszania napojów

Dlaczego tutaj działa?

W najczystszej postaci Daiquiri jest delikatną równowagą rumu, świeżego soku z cytryny i cukru. Te trzy składniki stanowią podstawę kategorii napojów kwaśnych, która obejmuje inne kultowe napoje, takie jak kwasowa whisky, margarita, bok, gimlet i niezliczone ilości. W Sztuka mieszania napojów , SLTY nawet stwierdza, po opisaniu przepisu na kwaśny gin, zakładając, że określamy sok z cytryny i biały kubański rum, czy ten przepis brzmi dobrze? Dobry! Znany tutaj.

Jeśli zostanie to zrobione poprawnie, ma napój, który jest nadal suchy, napije się bez problemów i nie pozwala na dominowanie drugiego z trzech podstawowych elementów.

Klucz Daiquiri przychodzi, aby znaleźć właściwą równowagę. Nadmiernie słodki rum otwiera swój udział w cukrze i pozwala pić płynne słodycze. Owoce cytrusowe i koktajl utopią się w kwaśnej basenie, która indukuje serce. Co najważniejsze, według osoby, która ją wypije, uznaje, jak różnią się indywidualne smaki i dostosowuje się do ich wymiarów.

Ten przepis Daiquiri przechodzi przez krawędź noża z lekką mieszanką rumu i ciemniejszego syropu cukrowego. Oba podkreślają najlepsze cechy między sobą, z demeterem, który pozwala koktajlowi nieco głębokości, ponieważ ugryzł rum i świeży sok z cytryny. Rum o wysokiej jakości Jest to obowiązek, ponieważ nie ma wielu składników, które zakryłyby ducha pod tą częścią.

Sztuczka, którą zalecamy podczas pokonania plików: Użyj ręki -e (lub własnych rąk). Oleje kory dodają dodatkową intensywność błyskawicy, co nadaje koktajlu przyjemna, lekka i aromatyczna krawędź.

Daiquiri in coupe glass with light foam and lime twist on top, on wood counter

Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 2 PSA Przestrzeń na żywo

  • 1 onza Sok z cytryny, ciasny w czasie

  • 3/4 onza Syrop cukrowy Demerara

  • Udekorować: Skręt z cytryny

Kroki

  1. Dodaj rum, sok z cytryny i syrop cukrowy, aby wymieszać lód i wstrząśnij, aż się powiedzie.

  2. Podwójne napięcie przez drobny filtr sieciowy w zimnym coupe.

  3. Udekoruj nutą cytryny.

Przychody

Truskawka : Dodaj czerwone owoce i wyślij wszystko, aby przejść przez mikser spacer

Hemingway Daiquiri : Swapy w alkoholu Maraschino w celu prostego syropu i dodawania soku z byka; Zmiażdżony lód

Daiquiri Ban : Dodaj odrobinę likieru bananowego do innej zmiany tropikalnej

Winter Daiquiri : Weź najciemniejsze smaki z dodatkiem czarnego rumu

Deadbeat Daiquiri: Pochodzi bezpośrednio z Berry Tiki Jeff „Beachbum” i jego bar 29 w Nowym Orleanie