Uważa się, że włoska pieprz został wynaleziony w Stanach Zjednoczonych, a nie we Włoszech. Dowodzi o tym fakt, że jest używany na całym świecie, z wyjątkiem Włoch. Dlatego jest podobny do innych przypraw przypraw, takich jak kurz Curry, ponieważ Indianie mieszkający w Indiach nie używają pyłu curry, mimo że są mieszanką indyjskich przypraw.

Włoska pieprz to mieszanka ziół, które pojawiają się w wielu włoskich potrawach. Te zioła obejmują oregano , Bazalka a majeranek . Chociaż zioła te są szybko dostępne we Włoszech, nie zawsze łatwo było znaleźć w Stanach Zjednoczonych. W rezultacie pierwsi włoscy imigranci potrzebowali sposobu na dodanie swoich ulubionych smaków do posiłków. Włoska pieprz dokładnie go dała. Chociaż jego komponenty stały się znacznie łatwiejsze w ostatnich latach, nadal zapewnia prosty sposób na dodanie większej liczby ziół w tym samym czasie.

Profil włoskich smaków

Smak włoskiego pieprzu zależy od używanych ziół i proporcji każdego zioła. Oba mogą się różnić w zależności od tego, kto wytwarza mieszankę. Niektóre mieszanki koncentrują się na Oregano, podczas gdy smak Romero W innych może być bardziej wyraźne. Większość mieszanin koncentruje się na sosnach i jem oregano i tymianek . Słodycz rozmarynu i łagodnie kłamie Marjoram zwykle pozostaje na dole.

Korzyści zdrowotne włoskiego pieprzu

Zioła składające się z włoskiej pieprzu zawierają na przykład ważne składniki odżywcze:

    Witaminy: Marjoram, tymianek i bazylia są dobrymi źródłami witaminy K. Tyrship jest najlepszym źródłem witaminy K pięć głównych ziół we włoskich przyprawach. Zioła te zawierają również niewielką ilość witaminy A i witaminy B-6. Rozmaryn zawiera również witaminę C w nieco wyższym stężeniu niż zwykle w suchych ziół. Przeciwutleniacze: Timol jest przeciwutleniaczem zawartym w tymianku i oregano, ale przy wyższym stężeniu tymianku. Nitka: Wszystkie zioła we włoskich przyprawach są źródłem błonnika spożywczego. Rosemary zawiera stosunkowo dużą ilość łyżeczki. Minerały: Główne zioła we włoskich przyprawach zawierają żelazo. Inne minerały, które pojawiają się w stosunkowo wysokich stężeniach, to mangan, wapń i magnez.

Włoski pieprz ma korzyści, które obejmują jego ochronę przed chorobami, takimi jak:

    Choroba żołądkowo -jelitowa: Oregano to tylko jedno z ziół we włoskich przyprawach, które mogą zapewnić ochronę przed żywnością. Ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które mogą pomóc w zabijaniu szkodliwych bakterii. Zaparcie: Włókna we włoskich przyprawach mogą być łatwiejsze do jedzenia. Rak Zioła z włókien we włoskim temperamencie mogą być korzystne dla zapobiegania raka okrężnicy i odbytnicy, a właściwości przeciwutleniające Timolu mogą również pomóc w zapobieganiu raka. Trawienie: Kilka ziół we włoskich przyprawach jest korzystnych dla trawienia. Na przykład wiadomo, że oregano stymuluje uwalnianie żółci i może również pomóc w słońcu. Tymianek zawiera oleje, które mogą złagodzić gaz.

Powszechne użycie włoskiej pieprzu

Ważne jest, aby pamiętać, że większość tradycyjnych włoskich przepisów będzie wymagała tylko dwóch lub trzech ziół. Jest to jeden z powodów, dla których włoscy szefowie kuchni zazwyczaj zdecydowali się na poszczególne zioła zamiast mieszanki. Jako wynalazek amerykański włoska pieprz jest lepiej stosowany w amerykańskich wersjach włoskich klasyków. Używaj w sosie marinarskim lub do stworzenia włoskiej domowej kiełbasy. Oprócz włosko-amerykańskich produktów spożywczych, działa również jako przyprawa do wszystkich celów, które zapewniają ziołowe notatki w guzkach i zupach.