Malbec: Co wiedzieć i 5 butelek do wypróbowania

Malbec zanotował szczyt popularności w ostatniej dekadzie. Niegdyś stosunkowo nieznany w USA.

Zwiększenie Malbec nie jest trudne do zrozumienia w przyznaniu konsumentów. Winogrona zwykle tworzą średnie wina dla win z kompletnymi statkami, które są ładowane kwiatowymi, strasznymi smakami i owocami zorientowanymi w równych częściach. W zależności od tego, gdzie uprawiane są winogrona, możesz oczekiwać, że znajdziesz różne profile smakowe w wynikowych winach.

Malbec to różne fioletowe winogrona skóry uprawiane na całym świecie. Chociaż wina oparte na Malbecu mogą wpaść w spektrum smaków, wina te są zwykle rodzajami koloru, ciemne i oznaczone solidnymi taninami. Te mocne kolory i równie zdrowe taniny pochodzą z grubej skóry winogron, które w rzeczywistości potrzebują więcej światła słonecznego i ogrzewają ten sauvignon Kabernet, aby uzyskać idealną dojrzałość.

Chociaż Malbec stał się niedawno synonimem wina argentyńskiego, winogrona faktycznie znajdą swoje korzenie w południowo -zachodniej Francji. (Należy pamiętać, że Malbec jest znany jako zestaw we Francji).

Malbec jest winny w różnych stylach, a jego ostatni profil smaku zależy od możliwości produkcji winiarzy, którzy stworzyli winiarz. Chociaż z pewnością istnieją warunki dynamicznych stalowych winogron, większość producentów wina używa pewnej formy drewna (nowej lub neutralnej) w Malbecu, aby zmiękczyć ich zdrowe gusta i garbniki.

Chociaż Malbec był uprawiany na całym świecie, Malbec jest częściej uprawiany w Argentynie, południowo -zachodniej Francji, Bordeaux, Francji i Kalifornii. Na winnicy Malbec jest bardzo wrażliwy na mrozy, grzyby i gnicie, które mogą być dużym stresem dla winiarzy, którzy ją uprawiali. Jeśli jednak te zagrożenia nie są obecne, Malbec może generalnie wytwarzać wyjątkowo wysokie plony, co ogólnie prowadzi do złej jakości owoców. Klucz do uprawy Wielkiego Malbecu? Dużo uczuć.

Kiedy sam Malbec winorośl, Malbec zwykle pokazuje smaki dojrzałych śliwek, ciemnych jagód, zmiażdżonego fioletu i ziemi. W dolinie Loira Malbec jest często winiony za pomocą Gamay, Grollau i innych oryginalnych odmian i wykazuje znacznie lżejszy i świeższy profil smaku.

Dzięki jasnym kwaśnym smakowi i solidnym opaleniniu Malbec bardzo dobrze łączy się z czerwonym mięsem i zdrowymi warzywami, zwłaszcza grillowanymi lub pieczonymi. Doskonałe pary to także ciemne ptaki, cechy, empanada i tacos lub inne popularne meksykańskie. W przypadku szybszych przekąsek, które wykonują równie dobre porównanie, po prostu odetnij ostre pęknięcie i podawaj z doświadczonymi ciasteczkami.

Zdjęcie: Spicarail.lat / Laura Sant

Ta dostępna i łatwa do strzelania jest załadowana dojrzałymi czerwonymi i czarnymi owocami, zmiażdżonymi kwiatami, jagodami i pieprzem. Catena jest jednym z najlepszych pionierów w Malbecu w Argentynie. W przypadku soku z kremu uprawnego na jeden z najlepszych sposobów nie patrz na tę butelkę.

Zdjęcie: Spicarail.lat / Laura Sant

Ten ciemny owoc Malbec eksploduje smakami ciemnych owoców, melasy, fioletu, tytoniu i nowo naciętych ziół. Dzięki garbnikom i zdrowej strukturze wina ta butelka jest idealna do serwowania z pieczonym czerwonym mięsem i różnym mięsem na parze z gliniastym.

Zdjęcie: Spicarail.lat / Laura Sant

To wino smakowe jest pełne dojrzałej śliwki, czarnych, ciemnych wiśni i słodkiej lukrecji. Chociaż Mendoza stał się roszczeniem Malbeca o chwałę zwycięstwa, ta pierwsza butelka Patagon nie powinna być mądrością.

Zdjęcie: Spicarail.lat / Laura Sant

Ta stara wina Malbek pokazuje chłodniejszą stronę i więcej owoców tego zdrowego winogron. Odcienie dziecka, pęknięta pieprz i świeże zioła piją z klimatu wina. Naturalne miłośnicy wina, którzy chcą dodać Malbec do twojego życia, są dla Ciebie.

Zdjęcie: Spicarail.lat / Laura Sant

Ten jedwabny i zintegrowany Malbec eksploduje smakami czarnymi owocami, słodkimi lukrecją, przyprawami, użytymi skóry, śliwkami, pieczonymi dębami i egzotycznymi przyprawami. Podawaj ten zimno do kontrastu z jedną z argentyńskich butelek do degustacji nowego świata.