Image may contain Plant Food Produce Vegetable Lentil Bean Dish and Meal Zdjęcie Chelsea Kyle, Style Olivia Mack Anderson

Głębokie smaki w tym bujnym i zdrowym posiłku są zbyt dobre, aby ktoś mógł przejść. Wegetarianie mogą zastąpić wodę bulion z kurczaka i nadal cieszyć się soczystym bakłażana.

Ugotować notatkę

Sałatkę można wykonać 1 -dniowy z wyprzedzeniem i chłodzić, pokryć. Wróć do temperatury otoczenia przed podaniem.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 1/2 godziny

  • Przyciąć

    4 (główna miska) lub 8 porcji (tablica)

Składniki

1 1/2 Berenjena funt, pokrojony na 1/2 cala 3/4 funta cukru 3/4 3/4) 1 goździka na czosnek, mielony 1/4 cukru herbaty 1/2 funta, pomidory o pojemności 1/3 szklanki Kalamata lub innego Salty Salty: 1 Salty Straw: (1/2 lb) Ricotta Salaet

Przygotowanie

  1. Bakłażan pieczony i cukinii:

    Etap 1

    Umieść półkę piekarnika w górnej i dolnej trzeciej piekarnika, a przed -na 425 ° F.

    Faza 2

    Wymieszaj bakłażana i cukinię z 5 łyżkami oleju, 3/4 łyżeczki soli i 3/4 łyżeczki pieprzu w misce, a następnie rozciągnij 2 duże, przezroczyste, przezroczyste i przezroczyste tacą do pieczenia (1 cal). Piec warzywa w piekarniku, od czasu do czasu wymieszaj i wymień pozycję patelni pośrodku kuchni, aż warzywa będą złoto i miękkie, łącznie od 20 do 25 minut. Połącz warzywa na 1 patelni i świeżo i zarezerwuj kolejną patelnię, aby schłodzić jęczmień.

  2. Gotuj jęczmień:

    Etap 3

    Gorące 2 łyżki oleju w bardzo wysokiej patelni od 3 do 4 literackiej, aż będzie gorące, ale pali, a następnie gotuje szczypior, kminki, kolendra i przyprawy cayena, mieszając aż do wiercenia, około 1 minuty. Dodaj jęczmień i gotuj do mieszania, aż będzie dobrze pokryty olejem, kolejne 2 minuty. Dodaj bulion i wodę i gotuj. Zmniejsz ogień i gotuj, pokryte, aż cały płyn zostanie wchłonięty, a jęczmień jest miękki przez 30 do 40 minut. Wyjmij z ognia i pozostaw stojak, przykryć 5 minut. Przenieś na dedykowaną tacę powierzchniową do pieczenia i szybko się ostygnąć, odkryj w temperaturze pokojowej, około 20 minut.

  3. Namocz i monet sałatkę:

    Faza 4

    Wymieszaj sok z cytryny, czosnek, cukier i pozostałą łyżeczkę, 1/4 łyżeczki pieprzu i 3 łyżki oleju w dużej misce. Dodaj jęczmień, pieczone warzywa i pozostałe składniki, aby bawić się sosem i mieszaj aż do dobrze. Podawać z plasterkami sera.