Image may contain Burger Food Lasagna and Pasta CrumkaMarcus Nilsson

Ta tradycyjna francuska kanapka jest pokryta klasycznym sosem Mernay (ser sosu behamel).

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina 15 minut

  • Przyciąć

    Przed 6 porcjami

Składniki

Sos Mainey:

1 1/2 łyżki z 1 1/2 łyżki mąki wszystkich celów 1 1/2 szklanki mleka 1 zatoka 1/2 szklanki pikantnego pikantnego sosu startego parmezanu

Kanapki:

1 Pakiet 8 Jaguars Crimini (Baby Bella) lub grzyby z guzikiem, wycięte 7 łyżek masła, temperatura otoczenia, 2 łyżki posiekanego zabijania 12 1/3 cala grubości chleba 6 plasterków cienkiej szynki 12 unces gruyère cheesra; 9 Jaguary w cienkich plasterkach, 3 jaguary 2 łyżki świeżego startego parmezanu (opcjonalnie)

Przygotowanie

  1. Do sosu Mainey:

    Etap 1

    Zaskocz masło na środkowej patelni na małym ogniu. Dodaj mąkę; Wymieszaj złoto, około 2 minuty. Pokonaj mleko. Dodaj liść zatoki. Zwiększyć wysokie podłoże cieplne; Ubij, aż mieszanka zacznie gotować. Zmniejszyć ciepło do medium; Mieszaj sos łyżką przez około 5 minut. Wyjmij z ognia. Dodaj ser i orzechy. Domory z pikantnym sosem, solą i pieprzem.

  2. Dla kanapek:

    Faza 2

    Umieść grzyby w procesorze. Użyj zmian zapłonu/wyłączania w przetwarzaniu, aż będą dobrze posiekane. Choroba 3 łyżki masła na dużej patelni w średniej temperaturze. Dodaj grzyby i kapelusz; Mieszaj, aż grzyby będą złote i suche, około 8 minut. Przenieś na płytkę w celu chłodzenia.

    Etap 3

    Przed -Kuration Meat. Rozciągnij pozostałe masło na 1 stronę plasterków chleba. Umieść chleb, bok masła, tacę do pieczenia z krawędzią. Płacząc, aż będą złote, uważnie obserwuj i obróć połowę churry, około 3 minut. Zimny ​​chleb przed -rúra w temperaturze 450 ° F. Wyjmij 6 plasterków chleba; Przykryj pokrojoną szynką i serem. Przykryj innymi plasterkami chleba, zapachem. Naciśnij, aby nacisnąć. Wyciągnij około 2 łyżki sosu na kanapki i pozostaw miękką krawędź 1/3 cala. Podziel mieszankę grzybów u góry sosu. Posyp Gruyère i Rallado Parmesan.

    Faza 4

    Piec kanapki, aż ser wewnątrz topnienia i sera na górze nie zrezygnują złota przez około 10 minut. Przykryj uszkodzeniem.