Against a black background, a curved cocktail jar rests on a dark surface. It’s filled with an orange colored hazy drink and ice cubes and garnished with a Thai chili pepper and a pineapple frond.

O Wciąż krótkie Jest to jedna z wielkich nazwisk koktajli wszechczasów. Historycznie główny napój Tiki Bartender I doskonałe ogólne zastosowanie rumu, napój spędził kilka lat wykorzystywał słodkie syropy i sok owocowy. Obecnie większość barów jest zainteresowana wstawieniem jednego do zakresu podejścia do oryginalnej mieszanki rumu, soku z cytryny, Ogeatu i Orange Laqueur, a Mai Tai na ogół przywrócił swoje odpowiednie miejsce w pracy koktajlowej. A jego wszechstronność pozostaje jednym z jego najpiękniejszych aspektów, z Bartería, która rozszerza się na napojach na wiele sposobów.

Jedną z tych odmian jest tajska i autor mojego kelnera Jima Meehana, współzałożyciela legendarnego Speakeasy, proszę, nie miej Nowego Jorku i Hongkongu oraz założyciela Portland, Izakaya Takbi, z Oregonu. Podczas gdy przepisy Mai Tai są zwykle elastyczne w używanej rumie, mój tajski jest szczególnie podczas dzwonienia 5 Bank Mixing Rum , Mieszanka ponad 20 różnych Rones od Trynidadu, Jamajki, Gujany, Barbadosu i Java w Indonezji. Dodanie Rracka Indonezji do mieszanki rumu z Indii Zachodnich sprawiło, że 5 krzeseł wyjątkowe, gdy zostały uruchomione w 2010 roku, mówi Meehan. Ten przepis, który w tym czasie stworzył, został odkryty przez handlowca Vic, który szukał Tajlandii zamiast Tahiti w ramach swojego najsłynniejszego koktajlu.

Aby ulepszyć tajskie elementy napoju, mój tajski łączy ciepło przypraw w przyprawie tajskiej pomylonej z Grand Marnier. I zamiast lodowaty , Syrop wodny migdałowy i różowy powszechnie stosowany w MAI, użyj mleka kokosowego, które pomaga zmiękczyć część oparzeń przypraw. Ponieważ mleko kokosowe jest znacznie mniej słodkie niż duma, a ponieważ Mehan nie używa prostego syropu w przepisie, uwalnia napój, aby uzyskać dodatkowy cukier w postaci świeżego soku z ananasa. Rezultatem jest Mai Tai z tajskimi smakami, idealny na obiad i spożywanie tarasu.

Historia i sekrety, z których wciąż się skracasz Powiązany artykuł Szef kuchni (Utrzymaj ekran)

Składniki

  • 1 Chilijskie przyprawy tajskie

  • 3/4 onza Świetnie

  • 2 onzas Rum 5 miejsc w 5 wyspach

  • 3/4 onza Sok z cytryny. Naprawiono na czas

  • 3/4 onza Sok ananasowy

  • 1/2 onza Tajskie mleko kokosowe

  • Udekorować: Piña

  • Udekorować: Chilijskie przyprawy tajskie

Kroki

  1. W agitatorze Chile i Grand Marnier zostali lekko zakłócani.

  2. Dodaj rum, sok z cytryny, sok ananasowy, mleko kokosowe i lód i mieszaj, aż się powiedzie.

  3. Podwójne odkształcenie w tiki szklankę świeżego lodu.

  4. Udekoruj liściem ananasowym i pieprzem tajskim.

Oceń ten przepis Nie podoba mi się to. To nie jest najgorsze. Oczywiście pasuje. Jestem fanem, poleciłbym to. Niesamowity! Uwielbiam to! Dziękuję za klasyfikację!