Nasiona Nigella nazywane są również między innymi czarne nasiona lub czarne kminki. Roślina, z której pochodzi ta przyprawa, jest względna, która powstała w regionie Morza Śródziemnego. Historycy uważają, że po raz pierwszy został użyty jako kulinarna przyprawa w Türkiye i Syrii. Można przekonać się, że roślina Nigella w Egipcie i Indiach staje się cudem, ale jest również uprawiana w tych miejscach. Znajduje się również w innych częściach Afryki Północnej, z wyjątkiem południowej części Azji i Europy.

Nasiona Nigella znaleziono w grobie Tankuchhamun; Co ciekawe, nadal były użyteczne. Nasiona używały Kleopatry ze względu na ich właściwości, które poprawiają zdrowie i piękno. Nefertiti został nagrodzony za swoją doskonałą skórę i mówi się, że jest namiętny użytkownik oleju Nigella. Starożytni lekarze z Egiptu zwykle zaleca mu leczenie przeziębienia i bólu głowy wśród wielu innych chorób.

Wielu uważa, że ​​nasiona Nigelli zostały wymienione w Biblii. Książka Izajasza dokumentuje przyprawy, że wielu interpretuje to, co oznaczają nasiona Nigella.

Rzymianie używali również nasion Nigella, aby spróbować swojego jedzenia. Nazwa przypraw pochodzi od łacińskiego Nigellusa, co oznacza czarny. Jest to odniesienie do koloru nasion. W 5 Hipokratach AC zalecał przyprawy jako leczenie problemów trawiennych. Był nadal używany w pierwszym wieku, podczas gdy Old Man Pinínio pamięta to w swojej historycznej przyrodniczej.

W XVI wieku Hariomus Bosch ogólnie wspomniał o nasionach Nigelli w swoim nowym Kreutterbuch, a także Tabernemontan w jego osiemnastowiecznym dziele o nazwie New Her Herb Book.

Profil Arty Nigelli

Chociaż nasiona Nigella nie można opisać jako przeniesione, mają one zapach lekkiego oregano . Chociaż nie ma wielu perfum, są bardzo smaczne. Smak zawiera tony ziołowe zmieszane z nutami Hot Caraway I smak orzechów cebulowych.

Korzyści zdrowotne z nasion Nigella

Nasiona nigella mają duże właściwości lecznicze, ponieważ te związki zawierają:

    Kwasy tłuszczowe: Oleje z nasion Nigella składają się z ponad 80 % kwasów tłuszczowych. Należą do nich kwas alfa-linolowy i kwas linolowy. Tommoquinona: Timoquinona jest chemikiem warzywnym o różnych doskonałych korzyściach zdrowotnych. Uważa się, że nasiona Nigella są wyjątkowe jako źródło tego chemika.

Poprzednie związki, wraz z innymi w nasionach Nigella, sprawiają, że są przydatne do leczenia i zapobiegania warunkom, takimi jak:

    Alergie: Uważa się, że związek nasion Nigella jest skuteczną przeciwhistaminą, która pomaga zmniejszyć nasilenie objawów alergii. Rak Zapobieganie rakowi jest jedną z zalet Timoquinona w nasionach Nigella. Badania pokazują, że może to pomóc zmniejszyć wielkość guza.

Powszechne użycie

W Indiach nasiona Nigelli są popularnym zasięgiem chleba takiego jak Naan. Są one również dodawane do curry i pilafów. Nasiona Nigella mogą być używane w całości lub naziemne. Są one powszechnie zawierane w mieszance pieprzu znanej jako panch Pchoran, która zawiera również nasiona siana i kopru włoskiego. Przyprawy są popularne w przypadku chleba w wielu różnych kulturach spożywczych; Oprócz tego, że jest używany na Naan, wydaje się, że jest to składnik chleba tureckiego i innego chleba na Bliskim Wschodzie. Kolejne zastosowanie Bliskiego Wschodu znajduje się w Majdoul, libański ser. Podobnie służy do smaku armianskiego sera linowego. W innych częściach Europy jest używany jako zastępca kamieniarstwo W chlebie żydowskiego żydowca.