Nasiona Comino pochodzą z rośliny Caraway, która rośnie w części Azji, a także w Europie i Afryce Północnej. Caraway Plant jest związany z marchewką. Przyprawy były dobrze znane w starożytnym Egipcie i starożytnym Rzymie, a wielu historyków żywności uważa, że ​​stosowanie nasion kminek rozpoczęło się przez starszych Arabów. Jako leczenie chorób w 1500 a. C. i Dioscoraures wspominali o nich jako pomoc trawienną.

Głowa była uprawiana w całej Europie od średniowiecza. Nasiona zostały przywiezione do Anglii przez Rzymian i od tego czasu były tam używane. W epoce Elżbiety piekielne brzuch wciąż było bardzo popularne, aby wspominać Szekspira w swojej pracy, Henry IV. W tym okresie były one głównie używane do czyszczenia smaku i odświeżenia oddechu.

Dziś nasiona Hall są znane głównie ze swojej roli w kuchni niemieckiej, gdzie są używane do wypróbowania wszystkiego, od chleba po mięso.

Profil smaku firmy

Nasiona Comino są aromatyczne i mają silny smak, który przypomina nawet ten, które towarzyszą tony mielone i czyste orzechy. Są tak silną przyprawą, że większość przepisów nazywa tylko niewielką ilością. Caraway nie pasuje do całej przypraw, ale wydaje się, że świeci głównie z innymi ziołami i przyprawami w jego rodzinie, na przykład z Cześć , kolendra a Nasiona kłopotów .

Korzyści z nasion Comino

Nasiona Comino były szeroko stosowane na całym świecie ze względu na jego zalety uzdrawiania. Zapewnij na przykład różne korzystne związki:

    Olejki eteryczne: Całonene, Pinen i Carvona należą do olejków eterycznych w nasionach kłopotów i umożliwiają poprawę trawienia i zapewnienie właściwości przeciwutleniających.Minerały: Nasiona Comino są bogate w żelazo, wapń i potas. Te minerały są ważne dla produkcji czerwonych krwinek, zdrowia kości i regulacji ciśnienia krwi.Wątek światłowodowy: Włókno żywności pomaga zapobiegać zaparciom, a także może pomóc w zapobieganiu chorobom serca i cukrzycy. Możesz uzyskać 100 % dzienne spożycie światłowodu zalecane tylko 100 gramów nasion kminku.Witaminy: Nasiona Comino zawierają wiele ważnych witamin, takich jak witaminy A i C, wraz z kilkoma witaminami kompleksu B. Witamina A jest ważna dla zagwarantowania normalnego widzenia i pomaga zapobiegać chorobom serca, a także w różnych demencji i chorobach w chorobach Parkinsona. Witamina C pomaga chronić komórki i może również pomóc w utrzymaniu kości i zdrowych zębów.

Powszechne stosowanie nasion halucynowych

Nasiona Comino są najczęściej używane do pieczenia, takich jak chleb żytni, bułki i herbatniki. Wiele zastosowań jest często używanych jako wymiana maku. Ponadto nasiona Caraway są ważnym smakiem dla pewnego sera, takiego jak duńskie hawari i szwajcarskie tilsit, a także sosy sałatkowe. Smak nasion Caraway jest wystarczająco wszechstronny, aby pracować w likeurach, takich jak Aquavit i Schnappps.

W kuchni indyjskiej nasiona kazorskie są stosowane w curry i DAL. W krajach Afryki Północnej, takich jak Maroko i Algieria, służy do zapewnienia smaku pieczonego jagnięciny.