Sage to unikalne zioło, które jest pochodzenia europejskiego i jest szeroko stosowane w USA i Europejskich naczyniach. Salwia jest szczególnie powszechna we Włoszech, gdzie jest znana jako mędrzec i przez długi czas jest uważany za pomoc trawienną, co jest jednym z powodów, dla których jest tak popularnym dodatkiem do tłustego mięsa. To jedne z najlepszych zastosowań tego pikantnego i wszechstronnego ziół:
Długie płyty kuchenne
Ponieważ suchy szałwia utrzymuje swój silny smak po wystawieniu na ciepło, możesz dodać go do początku procesu gotowania. Niektórzy szefowie kuchni wolą dodawać świeże mędrzec na końcu kuchni, aby zmaksymalizować smak, który zapewnia, ale jest również wystarczająco silny, aby dodać do początku. Solidny i trwały smak mędrca zapewnia, że działa szczególnie dobrze w posiłkach, które były gotowane przez długi czas, takie jak zupy fasolowe, duszone mięso i sosy pomidorowe.
Zbudowany -in
Przezroczyste odcienie cytryny w profilu mędrca to doskonałe akcesoria dla bogatego mięsa, takie jak te, które są powszechnie używane do tworzenia kiełbas. Salwia jest wspólnym elementem kiełbaskowanych w Niemczech, Grecji i Stanach Zjednoczonych.
Drób
Mądry nie jest powszechnie używany w Stanach Zjednoczonych, ale większość ludzi zna to jako tradycyjne winogrona Święta Dziękczynienia. Jest to również przydatne przyprawy dla innych ptaków. Intensywność profilu aromatu mędrca jest dobrze połączona z pieczonym kurczakiem i jest dobrze połączona z innymi ziołami, które są często używane do siewu kurczaka, takich jak rozmaryn i tymianku. Mędrca może wejść do marynaty ptaków, nadzwyu lub jako element w patelni z kropli. Mędrzec jest szczególnie doskonałym akcesorium do kaczki ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w mięsie kaczki.
Rolki cielęce
Rola mędrca, jako jedno z głównych ziół kulinarnych, prawdopodobnie zaczęła się od starych Rzymian, którzy używali go do zrobienia miski o nazwie Salimbocca. Tradycyjna forma popularnej włoskiej miski znanej jako saltitibocca opiera się na trzech składnikach: cielęcinie, szynce i szałwii. Domyślny kształt miski oznacza prędkość szynki otoczonej szynką. Trio jest tostowane masłem i winem.
Czas
We Włoszech mędrzec jest tradycyjnym ziołem do makaronu. Zobaczysz, że jest ono w połączeniu ze złotym masłem, które służy do zapewnienia smaku Disknuma, Ravioli i FettuccyN.
W chlebie
Mędrzec służy do poprawy kilku słonych chleba, w tym paneli kukurydzy i paneli kukurydzy. Może być używany jako składnik masowy i odkrywcy lub jako pokrycie innych ziół.
W kółkach
Jedną z mądrych cech jest to, że działa dobrze w miskach. Jest to jeden z czynników, które czyni go doskonałym wyborem dla ozdób. Chociaż może używać suchej lub świeżej szałwii do tych potraw, sucha trawa jest ogólnie uważana za najlepszy wybór.
Więc Syrom
Mędrzec jest nieco dziwny wśród ziół, ponieważ bardzo dobrze dostosowuje się do produktów mlecznych. Działa tak dobrze, że jest tradycyjnym składnikiem niektórych serów, takich jak ser angielski w języku angielskim. Możesz także użyć szałwii jako dachów pizzy.
Jako dekoracja
Mądre liście można smażyć do chrupiących, a następnie zapadają się na miski, aby uzyskać smaczny ostateczny dotyk. Jest to tradycyjne pokrycie ravioli dyni lub dyni. Smaż smak mędrca z mędrca, aby liście całkowicie zdominowane w smaku talerza.
