No Bake Kulki z masłem orzechowym bez czekolady

Te staromodne kulki z masłem orzechowym nie są pieczone z zaledwie 4 składników i bez konieczności maczania ich w czekoladzie!

Jeśli masz ochotę na przekąskę o przepysznym smaku masła orzechowego, to właśnie to!

Chociaż te 4-składnikowe kulki z masłem orzechowym świetnie nadają się do podawania w okresie Bożego Narodzenia i w okresie świątecznym, będą również idealnym letnim deserem, ponieważ nie jest to przepis na pieczenie.

Przy okazji, jeśli szukasz wersji kulek z masłem orzechowym w czekoladzie, koniecznie sprawdź moją Przepis na Buckeye !

Samouczek wideo:

Oto krótki samouczek wideo, na wypadek gdybyś uczył się lepiej, oglądając. Pełny samouczek i przepis do wydrukowania znajdują się poniżej!

Składniki:

Oto 4 proste składniki, których będziesz potrzebować:

1 szklanka gładkiego masła orzechowego: To nie jest czas na używanie naturalnego masła orzechowego lub masła orzechowego w kawałkach. Chcesz ładne kremowe masło orzechowe. Lubię organiczne masło orzechowe bez mieszania Good and Gather. Pamiętaj, że nawet jeśli nie trzeba mieszać, nadal jest bardziej ociekający niż coś takiego jak Jif czy Skippy. 1/2 szklanki miękkiego masła: Chcesz, aby masło zmiękło do temperatury pokojowej, aby łatwiej było je wymieszać z masłem orzechowym. Jeśli jednak masło jest bardzo miękkie, ciasto będzie trudniejsze w obróbce. Przy okazji, używam masła solonego, więc jeśli używasz masła niesolonego, możesz dodać szczyptę soli. 2 szklanki cukru pudru: To właśnie usztywnia ciasto, dzięki czemu można je wałkować. Eksperymentowałam z mniejszą ilością cukru pudru i w rezultacie kulki z masła orzechowego są zbyt miękkie. Ale inny sposób na zrobienie mniej słodkiej wersji omówię na końcu tego postu. 3/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego: Jest to opcjonalne, ale bardzo podoba mi się smak, jaki dodaje czysty ekstrakt waniliowy.

Jak zrobić kulki z masłem orzechowym bez pieczenia bez czekolady:

Umieść masło orzechowe i masło w średniej misce. Ubijaj mikserem ręcznym, aż masa będzie gładka.

Na wierzch mieszanki masła orzechowego przesiej cukier puder. Ubijaj, aż będzie gładkie.

Dodaj ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż masa będzie gładka.

Po dodaniu wanilii może się okazać, że trzeba będzie dodać jeszcze kilka łyżek cukru pudru, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Nie ma problemu, jeśli ciasto nie jest całkowicie suche, ponieważ będziesz chłodzić kulki z masłem orzechowym, ale musi być wystarczająco suche, aby można je było uformować w kulki.

Formowanie kulek z masłem orzechowym:

Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Możesz także użyć papieru woskowanego, jeśli masz pod ręką.

Zamiast tego możesz również użyć dwóch patelni o wymiarach 13 × 9 cali lub po prostu od razu umieścić je w pojemnikach do przechowywania.

Teraz rozmiar kulek zależy od Ciebie.

Ja lubię używać zaokrąglonej łyżeczki ciasta, ale można zrobić mniej więcej.

Do porcjowania ciasta można także użyć małej łyżki do ciastek lub łyżki do lodów.

Z ciasta uformuj gładkie kulki i ułóż je na przygotowanej blasze.

Jeśli ciasto zacznie kleić się do rąk, możesz je trochę schłodzić lub zanurzyć ręce w cukrze pudrze.

Chłodzenie ciasta:

Po rozwałkowaniu całego ciasta przenieś blachę do zamrażarki, aż kulki z masła orzechowego będą twarde przez około 20 minut.

Możesz pominąć ten krok, jeśli nie planujesz zjeść ich od razu.

Jak wspomniano powyżej, jeśli nie planujesz zjeść ich od razu po przygotowaniu, możesz od razu umieścić je w hermetycznym pojemniku.

Musisz je schłodzić w lodówce przez kilka godzin, zanim staną się wystarczająco twarde, aby można je było podawać.

Z tego przepisu wychodzi około 48-50 kulek, ale możesz zrobić podwójną porcję, jeśli chcesz obsłużyć tłumy! Lub przekrój przepis na pół, jeśli chcesz mieć tylko kilka pod ręką.

Przechowywanie:

Jeśli przechowujesz je w szczelnym pojemniku w lodówce, wytrzymają co najmniej tydzień.

W celu dłuższego przechowywania można je umieścić w bezpiecznym pojemniku z zamrażarką i przechowywać w zamrażarce przez miesiąc lub dwa.

Odmiany:

• Aby uzyskać wersję o wyższej zawartości białka, mniej słodką, zmniejsz cukier puder do 1 ½ szklanki i dodaj ¾ szklanki peptydów kolagenowych. Być może trzeba będzie schłodzić ciasto przed wałkowaniem.
• Jak wspomniałam na początku tego wpisu, jeśli masz ochotę zrobić je zanurzone w roztopionej czekoladzie, zajrzyj do mojego Przepis na kulki Buckeye .
• Możesz poeksperymentować z dodaniem mini kawałków czekolady Rice Krispies, a nawet pokruszonych krakersów graham. Zauważ, że osobiście ich nie próbowałem.

Dlaczego moje kulki z masłem orzechowym są lepkie?

Istnieje kilka czynników, które mogą mieć wpływ na lepkie lub rzadkie kulki z masłem orzechowym:

• Jeśli Twoje masło orzechowe jest na początku bardzo rzadkie, musisz dodać więcej cukru pudru, aby wyschło.
• Jeśli masło było naprawdę miękkie, być może trzeba będzie nieco schłodzić ciasto przed uformowaniem kulek z masła orzechowego.

Jeśli teraz stwierdzisz, że są bardzo rzadkie i nie chcesz dodawać więcej cukru pudru, możesz poeksperymentować z dodaniem odrobiny mąki kokosowej, mąki owsianej, mąki migdałowej itp.

Nie używaj mąki pszennej (inaczej mąki uniwersalnej), chyba że najpierw ją opiekasz!

Czy mogę je przechowywać w temperaturze pokojowej?

Można je bezpiecznie przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni, ale może się okazać, że w temperaturze pokojowej staną się zbyt miękkie. To całkowicie kwestia preferencji!

Czy mogę użyć masła migdałowego lub masła z nerkowców?

Osobiście nie próbowałam ich z innymi masłami orzechowymi, ale powinno zadziałać, pod warunkiem, że są ładne, gładkie i niezbyt rzadkie.

Oto mój prosty przepis na kulki z masłem orzechowym! Koniecznie sprawdź moje inne przepisy na masło orzechowe poniżej:

Więcej przepisów na masło orzechowe:

• Domowe kubki z masłem orzechowym z ciemnej czekolady
• Ciasto czekoladowe z polewą z masła orzechowego
• Solone ciasteczka z kawałkami czekolady i masłem orzechowym
• Miękkie ciasteczka z masłem orzechowym

Karta przepisu:

Składniki

• 1 szklanka gładkiego masła orzechowego (nie naturalnego)
• 1/2 szklanki solonego, miękkiego masła (patrz uwaga)
• 2 szklanki cukru pudru (plus więcej w razie potrzeby)
• 3/4 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużej misce utrzyj masło orzechowe i masło na gładką masę za pomocą ręcznego miksera. Na wierzch przesiać cukier puder i ponownie ubić.
2. Dodaj ekstrakt waniliowy i ubijaj, aż masa będzie gładka. The dough should be fairly dry for rolling out. Add more powdered sugar as needed to achieve the right consistency.
3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym (patrz uwaga).
4. Rozwałkuj ciasto z masłem orzechowym na kulki o średnicy około ½ do 1 cala i połóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Do porcjowania ciasta możesz użyć małej miarki lub łyżeczki do ciastek.
5. Kulki włóż do zamrażarki na 20 minut, żeby stwardniały.
6. Przechowuj w hermetycznych pojemnikach w lodówce przez co najmniej tydzień lub w bezpiecznych pojemnikach w zamrażarce przez miesiąc lub dwa.

Notatki

Masło: Jeśli używasz masła niesolonego, dodaj szczyptę soli.Blacha do pieczenia: Jeśli nie planujesz natychmiast zjeść kulek z masłem orzechowym, możesz umieścić je bezpośrednio w hermetycznych pojemnikach wyłożonych pergaminem i przechowywać w lodówce do czasu spożycia. W lodówce muszą minąć kilka godzin, zanim stwardnieją.

Informacje o wartościach odżywczych:

Zrobiłeś ten przepis?

Udostępnij zdjęcie i oznacz mnie na Instagramie!