Zdjęcie Joseph de Leo, Lillian Chou Food Style Ausa ciasteczka są zwykle drugie w czekoladzie, ale gdyby istniał przepis na transformację najtrudniejszych sceptyków, tak będzie. Klasyczna płatki owsiane są wykonane z suszonych rodzynków lub imperiów, ale postanowiłem spróbować zastąpić posiekane daty w czasie nagrody we wszystkich rzeczach w Kalifornii. Na szczęście dla mnie daty pochodzą z pustynnych obszarów wokół Los Angeles. Byłem uzależniony od różnych odmian uprawianych przez lokalnych rolników i rzadko pewnego dnia, gdy nie jako spotkanie. Są to smaczne przekąski osobno i stanowią świetny dodatek do słonych i słodkich potraw.
Daty przyczyniają się do tych ciasteczek zadowalającego żucia i bogatego smaku karmelowego, ale można użyć suchych owoców, które pasują do brodawki smakowej. Suche morele, jagody lub jagody wytwarzają również pyszne ciasteczka owsiane. Starożytna zarejestrowana płatki owsiane jest preferowane przez większość piekarzy i zgadzam się na te pliki cookie. Unikaj szybkich płatków owsianych, która nie ma tekstury silniejszych odmian. Trudno znaleźć lepszą płatki owsiane, jeśli mogę to powiedzieć.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Produkuje 16 ciastek
Składniki
8 łyżek łyżek (1 kij/115 g) masło bez soli, w temperaturze pokojowej ¼ szklanki (50 g) cukier granulowany ½ szklanki (105 g) Ciemny cukier brunetki ½ łyżeczki soli koszerny 1 łyżeczka sodu sodu (około 16)Przygotowanie
Etap 1
W mieszanym blenderze z akcesoriami wiosłowymi, kremem masłem i obiema cukrami ze średnią prędkością, aż będą miękkie, około 3 minuty. Dodaj sól, sodę oczyszczoną i cynamonem i mieszaj, aż będą dobrze połączone, 1 minutę. Dodaj jajko i wymieszaj przez kolejną minutę. Dodaj mąkę i płatki owsiane i mieszaj z niską prędkością, aż się zbiegnie. Na koniec dodaj daty w dwóch poprawkach, aby upewnić się, że są równomiernie rozmieszczone. Makaron będzie obecnie bardzo miękki.
Faza 2
Przenieś ciasto do pergaminu lub opakowania z tworzywa sztucznego. Włącz album rękami, owinąć mocno i ostudź przez co najmniej 30 minut (i do 2 dni); Zimny makaron będzie znacznie łatwiejszy w obsłudze.
Etap 3
Umieść dwa stanowiska w środkowej i przedprzewodowej pozycji oraz piekarnik w temperaturze 350 ° F. Dwie linie Assadeiros z suwakiem.
Faza 4
Podziel ciasto na 16 równych porcji, około 1 uncji (45 g). Działają szybko, aby ciasto się nie rozgrzało, każda część tworzy piłkę rękami. Możesz zamrozić piłki do pasty na herbatniki przez okres do 2 tygodni w zamrażarce, aby można je później upiec. Umieść ciasteczka w tacach do przygotowanego pieczenia, co najmniej 3 cale, aby uniemożliwić dotykanie ciasteczka podczas rozproszenia, gdy są pieczone. Piec przez 10 minut, obróć tace do pieczenia i zmień swoje pozycje w piekarniku i piec na kolejne 6 do 8 minut, aż krawędzie będą złoto, a medium jest złote. Obróć i zmień liście w środku procesu gotowania, zapewnia równomiernie pieczone ciasteczka. Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć w tacekach do pieczenia. Ciasteczka są dobrze przechowywane przez kilka dni w hermetycznym pojemniku.
