Benson Od tego czasu opracowano ten przepis na ciasto cebulowe Jabłko , Przepis mojej szwajcarskiej ciotki na tradycyjne szwajcarskie ciasto jabłkowe. Odzwierciedlenie kwaśnej pokrywy w lodówce 2 godziny przed oślepieniem pomoże zapobiec zmniejszeniu ciasta.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Podać 8
Składniki
Ciasta:
350 g (12 jaguarów/2 1/3 szklanki) prosta mąka (do wszystkich celów) 180 g (6 1/2 uncji) masło bez masła, ugryzienie 2 łyżki zimnej wodyWypełniony:
1 kg (2 funty 4 jaguary/około 6) brązowa cebulę, pokrojone lub 60 ml plasterki (1/4 szklanki) oliwy z oliwek 4 jajka 250 ml (1 szklanka) czysty krem (35% tłuszczu) nowych soli i czarnego pieprzu i czarnego pieprzu oraz czarnego pieprzu i czarnego pieprzu i czarnego paprykiZespół specjalny:
26–28 cm (10 1/4-11 cali) Tuszu (flan) z wyjmowaną podstawąPrzygotowanie
Etap 1
Aby zrobić ciasto, przetwarzaj mąkę, masło i wodę w robocie kuchennym przez kilka minut, aż powstanie szorstkie ciasto. Zdejmij, otnij plastikowe opakowanie i ostudź przez 30 minut.
Faza 2
Przed -rúra w 180 ° C (350 ° F/gaz 4).
Etap 3
Owinąć ciasto na mokre siedzenie i delikatnie ścisnij puszkę. Dostosuj ciasto Appander i zatrzymaj lewe ciasto, aby naprawić każdy pęknięcie.
Faza 4
Aby upiec niewidomy, wyrównaj skorupę pasty za pomocą folii aluminiowej i wypełnij gotowanie lub ryż, ryż lub surową fasolę. Piec do gotowania, około 20 minut. Wyjmij liść i pesos i piecz przez kolejne 15 do 20 minut, aż będą nieco złote. Jeśli są pęknięcia, łatki z lewą drogą.
Etap 5
Podczas gdy kwaśna skorupa pieca, przygotuj wypełnienie.
Faza 6
Umieść cebulę w oleju na dużej patelni, aż będzie bardzo miękka i przezroczysta. Może to potrwać do godziny. Do lekko oddzielonego. Pokonaj żółtka kremem. Dodaj -squeal -mamad i dobrze posmakuj sól i pieprz. Wymieszaj cebulę przez mieszankę kremową.
Faza 7
Ostrożnie wypełnij obudowę ciasta wypełnieniem, umieść w piekarniku i piec przez 40 do 45 minut lub do momentu zdefiniowania wypełnienia. Podawać gorąco lub w temperaturze pokojowej.
