A pan of lasagna. Zdjęcie: Charles Masters, Suzanne Lenzer's Food Style

Ten przepis na lasagne ma odpowiednią mieszankę zdrowych kiełbas, żywy szpinak i mieszankę trzech idealnie zrównoważonych serów. Z szybkim sosem do gotowania i wrzącym makaronem zestaw jest lekki, a patelnia zasila duży tłum.

Aby postępować, sos można przygotować do 2 dni wcześniej i chłodzić. Napełnianie można przygotować do 1 -dniowego wcześniej i chłodnego.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    1 godzina 45 minut (więcej czasu na ochłodzenie)

  • Przyciąć

    Tworzy od 8 do 10 porcji

Składniki

Do sosu:

1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1 funt słodkiej włoskiej kiełbasy, 1 przeciętne pokrowce na cebulę, posiekane 3/4 łyżeczki soli koszernej 1/4 łyżeczki nowo mielonej czarnej papryki 4 czosnkową laskę czosnkową

Aby wypełnić:

Dwa 15 częściowe Jagaares sera Ricott 1 1/2 szklanki butelkowanej bazylii 1/2 szklanki startego parmezanu

A la asamblea:

2 10 -Niestety opakowania zamrożonego posiekanego szpinaku, rozmrożonego lub 1/2 funta świeżego szpinaku, gotowane w parowej kuchni Košerská 9 bez wrzący lasagne lasagne (takie jak barilla) 1 funt świeżej mozzarelli (około 4 filiżanki)

Zespół specjalny:

9 x 13 x 2 cale, najlepsze szkło

Przygotowanie

  1. Przygotowanie:

    Etap 1

    Umieść stojak w górnej trzeciej piekarnika i przed -375 ° F.

  2. Zrób sos:

    Faza 2

    Na dużej patelni na gorącym oleju o wysokiej temperaturze. Dodaj kiełbasę, cebulę i 3/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu; Gotuj, złóż kiełbaski drewnianą łyżką, aż stanie się złoty i ugotowana, od 8 do 10 minut. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj czosnek, płatki czerwonej papryki i pastę pomidorową; Gotuj, często mieszaj, aż pachną, od 1 do 2 minut. Dodaj pomidory (wraz z sokiem) i oregano; Weź gotuj i gotuj, złóż pomidory drewnianą łyżką małymi kawałkami, około 5 minut. Pokaż i dostosuj przyprawy i dodaj dodatkowe płatki czerwonej papryki, jeśli chcesz.

  3. Utwórz wypełnienie:

    Etap 3

    W misce miski wymieszaj wszystkie składniki i proces napełniania, aż lepiej się zmięknie.

  4. Monte la Lasaña:

    Faza 4

    Odcedź szpinak do ręcznika papierowego lub wyczyść szmatkę kuchenną, aż będzie zbyt sucha. Przenieś do miski i dopraw ze szczytem soli.

    Etap 5

    Zakryj tacę do pieczenia sprayem kuchennym i rozciągnij dolną 2 z namoczonymi filiżankami. Przykryj trzema makaronami, a następnie jedną trzecią mieszanki Ricota (około 1 1/3 szklanki) i jedną trzecią szpinaku (około 2/3 szklanki). Posyp 1 szklanką startej mozzarelli.

    Faza 6

    Powtórz dwa razy i wskocz na mozzarellę w trzeciej warstwie. Przykryj lasagne pozostałym sosem. Posyp pozostałe 2 szklanki mozzarelli w grupach, aby rozłożyć część sosu.

    Faza 7

    Połóż tacę do pieczenia na blasze z krawędzi. Lekko posyp kawałek folii aluminiowej sprayem kuchennym, przykryj lasagna i piec przez 45 minut. Wyjmij żagiel i kontynuuj pieczenie, aż będzie złoty kolor i bąbelki przez około 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia przez co najmniej 10 minut przed podaniem.