Ed Anderson Totas Down, moim ulubionym sposobem przygotowania letniej dyni jest pieczenie. Jeśli ta metoda nie jest wygodna, używam tej prostej techniki piekarnika. Dobra oliwy z oliwek, sól i pieprz wystarczy, aby przynieść najlepsze cukinię ze świeżym ogrodem i innymi dyniami, ale stworzyłem długość pesto wody, zamiast rzucić cukinię do pesto, po prostu dodając do miski łyżki zupowe, aby ludzie zintegrowali wszystko, co chcą. Ten przepis jest inspirowany przez Avec des Arachides z cukinią (francuski dla cukinii orzechowej), klasyczny kraina kraju w centrum Afryki, ale nie wahaj się wypróbować kolejnej letniej dyni (Pattypan, Crookneck, Zucchetta), wybór biznesmena.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
4 porcje; 1 szklanka pesta
Składniki
Dla szkodników kalafiorowych
2 szklanki posiekanego niskiego pręta 1/3 szklanki pieczonych orzeszków ziemnych 3 łyżki białego folderu 1 łyżeczka posiekanego czosnku 1 łyżka soku z cytryny i w zależności od potrzebnej 1/2 szklanki oliwy z oliwek, z wyjątkiem tego, co jest potrzebne do soli.Dla cukinii pieczonych w piekarniku
4 Średnia cukinia (łącznie około 11/2 funta), pokrój w dane 1/2 cala 1 łyżkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 1/2 łyżeczki soli soli czarnej.Przygotowanie
Zrób pesto
Etap 1
Wymieszaj kapustę, orzeszki ziemne, miso i czosnek w robocie kuchennym i mieszaj, aż utworzy gęstą pastę. Podczas gdy robot kuchenny działa, powoli wlewa oliwę z oliwek przez rurkę elektryczną, w razie potrzeby dodaj więcej, aby osiągnąć pożądaną konsystencję. Powrót z solą, pieprzem i innym sokiem z cytryny do smaku. Zarezerwować.
Zrobić cukinię
Faza 2
Przed -450 ° F. Wyrównaj tacę do pieczenia za pomocą papieru ślizgowego.
W dużej misce wymieszaj cukinię z oliwą z oliwek i solą, a następnie rozciągnij cukinię do źródła pieczenia w jednolitej warstwie. Piec, aż cukinia będzie złoto na krawędziach, od 18 do 20 minut. Aby podać, przenieś cukinię do miski i weź kilka dołów. Następnie wpadnij na wzgórza pesto, aby ludzie mogli wziąć tyle, co chcą służyć, i w razie potrzeby dodać więcej pesto. Umieść migdały w małej misce i zaprezentuj się obok cukinii.Etap 3
W przypadku każdego pozostałego pesto wlej na niego cienką warstwę oliwy z oliwek, przykryj i ostudź do 1 tygodnia.
