Makaron makaronu (makaron ryżowy z sosem z krewetkami)

PANSIT (wymawiane patelnia) oznacza po prostu makaron. Jest to słowo, które następuje po Pansitach, które zgłaszają rodzaj makaronu na talerzu lub stylu przygotowawczym. Tutaj słowa odnoszą się do obu. Pansit Wordak to pyszny sos z krewetkami, taki jak masło z białym makaronem ryżowym i pokryte smażonymi ziemniakami i smażonymi ziemniakami. Wordok, niejasno złożony, oznacza sos i oryginalny posiłek wykonano ze skorupy głowy i mielonych krewetek zmieszanych z więzieniem, wodą i nasionami skrobi kukurydzianej. Dorastałem z facetem, który został ukończony, otwierając oznaczony pakiet przypraw. Dodaj wodę, aby stworzyć sos żelatyny, który ma lekki smak jak krewetki. Ta wersja trwa co najmniej godzinę i zaczyna się od lekarza i lekarza, który jest podstawą sosu. Tradycyjne aromaty, czasami nazywane sahogiem, obejmują nie tylko kora świni, ale także wędzone ryby, jaja i szczypior. Aby zrobić miskę ultra dekadentu, możesz dodać jeże morskie lub siano ng siotsyn; Bogaty smak i masło Smokina oraz jasny pomarańczowy kolor sprawiają, że gotowa miska jest jeszcze bardziej boska.

Idealnie byłbym użył skorupek z krewetek, aby bulion: obieraj krewetki i ostygnąć krewetki i skórę osobno, aż będą gotowe do ich użycia.

Krab Z olejem fasoli sprzedawanym w doniczkach w chińskich supermarketach lub Azji Południowo -Wschodniej.

Makaron przypraw Lub makaron skrobi kukurydzianej znajdują się w filipińskich supermarketach i są ogólnie oznaczone specjalnym makaronem kukurydzy. Jeśli ich nie znajdziesz, użyj grubego makaronu z mąki ryżowej, które są również nazywane patykami ryżowymi. Gotuj na dużej patelni z wrzącą wodą, aż znajdzie się tuż w dentacie, a następnie spuścić i stale podgrzewać, aż będą gotowe do użycia.

Płatki Zasadniczo są one sprzedawane w 4 -boxach (115 g) na rynkach filipińskich i są również dostępne online. W pośpiechu możesz zastąpić japońskie płatki bonito; Po prostu zmiażdż je palcami.

Składniki

Krewetka:

Przygotowanie

1. Etap 1

   Na małej patelni z gadającym masłem na małym ogniu zbiera mąkę i gotuje się do mieszania, aż mąka i masło będą całkowicie połączone i stają się lekką blondynką.

   Faza 2

   Natychmiast pokonałem 2 filiżanki (480 ml) gorącego bulionu i ugotowałem mieszankę, a następnie wymieszałem i ugotowałem na małym ogniu, aż sos zgęstnieje przez około 10 minut. Jeśli jest zbyt silny, dodaj trochę więcej zapasów. Domory z sosem rybnym, a następnie zatrzymaj sos i zachowaj gorąco.

   Etap 3

   Na dużej patelni gorący olej roślinny na małym ogniu. Dodaj czosnek i gotuj, mieszając przez 1 minutę. Dodaj krewetki i ośmiornicę i gotuj, często mieszaj, aż krewetki zacznie się zwinąć i stać się różowe, około 5 minut. Wyłącz ciepło.

   Faza 4

   Umieść gorący makaron gotowany w fontannie i umieść pikantny sos na środku talerza. Przykryj makaron gotowanymi krewetkami i ośmiornicy, alternatywne krewetki i bagażnik wokół talerza. Posyp zmiażdżone skorupy wieprzowe, wędzone tofu i tinapa.

   Etap 5

   Podawaj natychmiast z kromek cytryn.

2. Krewetka:

   Faza 6

   Podgrzej olej roślinny na lekkie ciepło w bulionie. Dodaj cebulę i gotuj, od czasu do czasu wymieszaj i upewnij się, że pozostawiasz go brązowo na 4 minuty lub do miękkości. Dodaj czosnek i krewetki i gotuj, mieszając, aż skorupy stanie się różami.

   Faza 7

   Dodaj nasiona retencyjne, pastę kraba, sok z cytryny, sos rybny, liście laurowe, pieprz i 12 szklanek wody (3 l) i zwiększ ciepło. Doprowadzić do wrzenia, zmniejsz pożar w połowie drogi i gotuj przez 1 godzinę. Połącz bulion, odrzuć solidne tkaniny i zarezerwuj, aż będzie gotowe do użycia lub ochłodzić w nocy. Testy, delikatnie przed zrobieniem sosu.

   Faza 8

   Pozostałe zapasy można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce przez okres do 1 tygodnia lub zamrażarki przez okres do jednego miesiąca.