Pasta salad with spring vegetables and tomatoes in a bowl. Zdjęcie Alexa Lau

Czy to wciąż sałatka z makaronem, jeśli nie płyniesz w majonezie? Właśnie dlatego.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    6 części

Składniki

Pieczone pomidory immowe:

9 goździków podróżnych, startowany 3 tymianku 3 (2 cale) pomarańczowe paski Zachodność 1 (3 cale), obrane, pokrojone w bardzo cienkie patyki fosforu 4 wiśni wiśni wiśni wiśni

Groch i cebula:

3 duże cebulę (około 8 uncji) 2 łyżki oliwy z oliwek, podzielone 8 uncji cukru, oddzielne, połowę soli po przekątnej (około 3 szklanki)

Makaron i montaż:

12 Jaguars Casarecce, Fusilli lub Penne Paste Sala Kosher 2 łyżki (lub więcej) Świeży sok z cytryny 2 szklanki braci w plasterkach, podzielone przez 2 filiżanki drobnych plasterków, podzielone z czarną oliwą z oliwek (do kapania)

Przygotowanie

  1. Pieczone pomidory immowe:

    Etap 1

    Przed -rúra w 325 °. Wymieszaj czosnek, tymianek, skórkę pomarańczową, imbir, pomidory, sok pomarańczowy, olej, brązowy cukier, sól i szczyptę pieprzu w źródle pieczenia 13x9. Piec i delikatnie wrzuć mieszankę co 20 minut, aż pomidory będą miękkie i eksplodowane, ale nadal nienaruszone, od 50 do 60 minut. Żółw i usuń tymianek i skórkę pomarańczową.

  2. Groch i cebula:

    Faza 2

    Oddziel cebulę wiosenną pochodzi od żarówek. Wytnij pręty na wpół podłużnie, a następnie odetnij 2 kawałki. W tym kwartale odetnij żarówki na końcu korzenia. Podgrzej suche podłoże na górze, najlepiej żeliwne. Dodaj 1 łyżkę stołową. Olej, a następnie groszek i potrząśnij patelnią, aby cukier rozprzestrzenił się w jednej warstwie. Gotuj, grasz raz, aż zostanie zwęglony po obu stronach, około 4 minut. Przenieś do dużej miski.

    Etap 3

    Pozostałe ciepło 1 łyżki. Olej na tej samej patelni. Dodaj pręty i żarówki z cebuli sprężynowych, które są zorganizowane w jednej warstwie. Gotuj, grasz raz, aż zostanie zwęglony, około 4 minut. Przenieś do miski z groszkiem z cukrem; Sól tymczasowa.

  3. Makaron i montaż:

    Faza 4

    Gotuj makaron na dużej patelni z wrzącej słonej wody z okazjonalnym mieszaniem aż do denta. Odcedź, przenieś go do dużej miski i pozwól jej ostygnąć, od czasu do czasu zajmij się, aby upewnić się, że nie przeszkadzasz.

    Etap 5

    Dodaj mieszankę pomidorów, groszek i cebulę, sok z cytryny, 1/2 szklanki bazylii i 1 1/2 szklanek mięty do makaronu i delikatnie graj (nie chcesz też łamać pomidorów); Jeśli chcesz, dopraw solą, pieprzem i więcej sokiem z cytryny.

    Faza 6

    Podawaj sałatkę z pastą z 1/2 szklanką pozostałej bazylii i 1/2 szklanki mięty i oleju ociekającego.