Bundt Pistachio był

Inwestowanie Dobry klub do ciasta , Społeczność ciekawych piekarzy. Każdego miesiąca redaktorzy testowej kuchni Jesse Szewczyk i Shilpa Uckovic dzielą obowiązkowy przepis i głęboko nurkują. Przyjdź, aby upiec i uczyć się z nami - Zapytaj, udostępnij zdjęcia, słuchaj naszego podcastu i nie tylko .

Teraz wszyscy mamy obsesję na punkcie pistacji. Od chleba do ciasta serowego i wirusowego baru czekoladowego w Dubaju, jest to orzech pistacji, wysoko od przednich sennych śniegu. A także na czas. Od dawna jest doceniany w wielu kulturach ze względu na promienny ton i masło, w smaku jest niesamowitym pieczonym pistacjami, co nadaje delikatne bogactwo, zwłaszcza gdy jest na lądzie. W tym torcie, który jest bardziej pistacjami niż mąka, orzech naprawdę świeci. W połączeniu z niektórymi podstawowymi przedmiotami jest to wyrafinowane, miękkie i wilgotne ciasto ze znaczną wagą. Jest pokryty lakierem do paznokci z kremem cytrynowym i jest pakietem do wszystkich celów. Jest odpowiedni na okazje jako Brunch Wielkanocny lub Dzień Matki, ale można również zakończyć kwiatowy obiad. I oczywiście zawsze dobrze jest jeść tydzień jako przekąskę.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  1 godzina 30 minut (więcej chłodzenia i konfiguracji)

• Przyciąć

  12 części

Składniki

Bol

Emalia i montaż

Specjalny sprzęt

Przygotowanie

1. Bol

   Etap 1

   Umieść siatkę na środku piekarnika i przed -300 °. Obficie przykryj na patelni Nie noś sprayu na olej roślinny Lub za pomocą pasty lub ręcznika papierowego obficie przykryty Sól bez masła w temperaturze pokojowej , Upewnij się, że pokryjesz wszystkie miejsca. Lokalizacja 1 szklanka (156 g) mąka do wszystkich celów , 2 surowe kubki pistacji , 1½ łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 łyżeczka. Morton koszerny sal , ¾ łyżeczki. proszek do pieczenia a ¼ łyżeczki. Soda oczyszczona W blenderze na wskazanej liście (pomoże to zapobiec masłem orzechów) i 5 -sekundowym tempie, aż pistacje będą delikatnie zmielone, ale nie folder. Przenieś do dużej miski (niektóre małe kawałki pistacji mogą pozostać i dobrze).

   Faza 2

   Mieszanie 6 dużych jaj , 1, kubek (350 g) cukier granulowany , 1 łyżeczka. Ekstrakt waniliowy a ½ łyżeczki. Wydajność migdałów W blenderze (bez płukania), aż będą miękkie i blade, około 2 minuty. Działa z maszyną, jest przesyłany ½ szklanki (1 nietoperz) bez soli, stopionego, lekko chłodzonego a ⅓ Szklany olej roślinny I wymieszaj, aż emuluje, a mieszanka jest miękka, około 1 minuta. Wlać do miski z ciastem i mieszanką sukienki, aż będzie miękka. Ciasto shaud na przygotowanej patelni i gładkiej powierzchni.

   Etap 3

   Piec ciasto, aż wierzch będzie prawie złoty i narodzi się, gdy jest delikatnie ściskany, 60 do 70 minut. Przenieś patelnię do korby i pozwól ciastu ostygnąć na patelni przez 10 minut. Obróć ciasto na półce, w razie potrzeby zwolnij małą szpatułkę i pozwól mu całkowicie ostygnąć.

2. Emalia i montaż

   Faza 4

   Z powodu energicznego 2 uncje. Krem do sera, temperatura otoczenia , 3 x kubki (358 g) cukru pudru , ¼ szklanki świeżego soku z cytryny a Great Pitta to koszerna hala W środkowej misce, aż będzie miękka. Na początku paznokieć jest bardzo sztywny, ale musi zostać zwolniony podczas wygranej. Musi to być konsystencja jogurtu, gruba i wystarczająco gruba, aby zakryć łyżkę. W razie potrzeby dostosuj konsystencję nieco więcej soku z cytryny lub cukru pudru.

   Etap 5

   Posyp lakier do paznokci zimnym ciastem i pozwól bokom kapać. Płaszcz Posiekane zmiażdżone pistacje . Pozwól ciastu stać, aż szkliwo zostanie skonfigurowane przez co najmniej 30 minut.

   Zrobić poniżej : Ciasto można wykonać z 2 dni wcześniej. Przechowuj niejasno pokryte w chłodnej temperaturze.