Zdjęcie: Chelsea Kyle, propon Cielarzska skrzynia jest smaczna, ale trochę gruba. Mam sklep rzeźnika, ponieważ łatwiej jest wyeliminować większość tłuszczu w ten sposób. Ale pozwól, aby kości w środku, jeśli chcesz, daj smak. Tylko większość tłuszczu wydaje się ostrożnie. Waga w przepisie jest przed Boned. W obu przypadkach poproś rzeźnika o dużą kieszeń do napełniania.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
6–8 porcji
Składniki
Sól 1 Duża grupa Szwajcarii (około 1 1/2 funta), umyte, białe łodygi usunięte i zarezerwowane do innego celu, zielone liście grube (od 5 do 6 szklanek) 1 duża ilość szpinaku (około 1 funta) odrzuconego i liści szafki (około 5 filiżanek uszczelnień) lub 1 setki 1/2 łyżki). Skorupy plus 2 łyżeczki oleju olejowego nowo skupione 1 bardzo duża, drobno posiekana cebula (około 2 szklanki) 1/2 szklanki krótkiego lub krótkiego ryżu, takie jak średnie, krótkie lub krótkie lub więcej chcesz, abyś chciał chcieć średniego lub krótkiego, krótkiego, krótkiego, krótkiego, chcesz chcieć średniej lub krótkiej, krótkiej. Rury, które chcesz, busz, takie jak busz, takie jak busz, tak jak gdybyś chciał, abyś miał zwarcie lub krótkie medium, które chcesz, abyś chciał, abyś chciał średniej lub krótki, że chcesz średniego lub krótka, krótka i krótka hurr, a także El Arbusto, como un arbusto, como una una tierra de granta corta, que queres quire como term de granta o htran Corta; Granos.) 1 1/2 tazas de caldo de pollo, preferilolelelete casero, o de buena calidad, 1 sodo sodio comprado más 1 cuchadita de hohas de hohas de tomillo fress fress fress fress fress fress fress fress fress fress fress fressa fresha fresca fresca fresha fresca fresha fresha fresha fresca Menta 1 Huevo Grande, Batido 1 (5-A 6-Appuesto) Con u Seno de Seno de Seno de 6-Colmena). Otro vino blanco secoPrzygotowanie
Przygotuj wypełnienie:
Etap 1
Pozostaw dużą patelnię pełną wody lekko słoną do gotowania. Dodaj migdał i szpinak, ponownie ugotuj wodę i gotuj przez 2 do 3 minut, aż zostanie całkowicie wysuszony. Odcedź i dokręć tyle wilgoci i naciśnij zieleń na sito drewnianą łyżką. Lub użyj rąk do pełnej pracy, gdy zielone nieco ostygną. Prawdopodobnie ręcznie lub klikając robot kuchenny.
Faza 2
Na dużej patelni czosnku usmażyć 3 łyżki oleju przez lekko do bladego złota, od 2 do 3 minut. Dodaj urok i szpinak. Gotuj, mieszaj, na małym ogniu, aż płyn odparuje i czosnek zostanie całkowicie rozwinięty, 5 do 7 minut. Zieloni powinny być bardzo miękkie. Domory to smak soli i pieprzu. Przenieś do dużej miski i zarezerwuj.
Etap 3
Przed -rúra w 375 ° F.
Faza 4
Przechowuj cebulę w ciężkiej i pół patelni na małym ogniu w 3 łyżkach oleju przez do 7 do 10 minut. Dodaj ryż i wymieszaj, aby pokryć fasolę cebulą. Gotuj bulion na innej patelni. Dodaj bulion do ryżu o łyżkach w tym samym czasie, jakbym zrobił risotto. Zachowaj średnią niską temperaturę i mieszaj, poczekaj, aż bulion zostanie prawie wchłonięty przed dodaniem kolejnej łyżki. Gotuj ryż, aż będzie miękki, od 15 do 20 minut. Jeśli skończysz dodawanie bulionu i ryżu nie są jeszcze miękkie, w razie potrzeby dodaj jedną lub dwie łyżki gorącej wody. Dodaj ryż i pieprz (prowadząc do zasolenia bulionu, którego używa), dodaj do migdałów i szpinaku i ostudź na bok.
Przygotuj głowę czosnku:
Etap 5
Rozbij głowę jednym węgiel i umieść je, pół-pipe, w małe źródło pieczenia, w którym dobrze pasują (użyj 5-calowej kwadratowej porcelany). Spryskaj 2 łyżeczki oleju i 1 łyżeczkę tymianku. Przykryj twardą (jeśli nie masz pokrywki, użyj folii aluminiowej) i piecz przez 30 do 45 minut, aż po naciśnięciu paznokcia zostanie utworzone miękkie puree. Unikaj zbyt dużo gotowania, który jest gorzki w czosnku. Istniejący puree ręcznie lub przechodząc przez goździki: uchylone przez młyn z jedzenia, aby zatrzymać Pelara. Umieść pieczony puree czosnkowy w małej misce i dodaj 1 łyżkę rozmarynu i soku z cytryny. Dobrze wymieszaj i zarezerwuj. Wyłącz piekarnik, będzie pełen mięsa.
Podczas gdy czosnek piecze, wypełnienie kończy się:
Faza 6
W robocie kuchennym naciśnij pozostałą 1 łyżkę każdego rozmarynu i tymianku, pietruszki, skórki z mennicy i cytryny, aż zostaną dobrze wycięte. Dodaj mieszankę ryżu. Wymieszaj jajko, aż będą dobrze połączone.
Faza 7
Appas Threath Farms i lekkie możliwe tłuszcz. Wszędzie posyp sól i pieprz, w tym wewnętrzna kieszeń. Napełnij torbę nadzieniem i naciśnij mieszaninę tak daleko, jak to możliwe, ale nie dostaję za dużo; Trochę się rozprzestrzeni. Zszyj zamkniętą kieszeń. (Duży haft i mocny drut bawełniany lub drut dentystyczny z nie -kusami działają tutaj bardzo dobrze. Lub użyj liny igłowej i kuchni.
Faza 8
W holenderskim piekarniku lub na ciężkiej patelni 6 -wyłoś się, wystarczająco duży, aby dostosować się do mięsa cielęciny cielęcy, podgrzej pozostałe 2 łyżki do ogrzewania, ale nie pal. Dodaj cielęce i powoli brązowe boki i ostrożnie obróć drewnianymi łyżkami, aby zapobiec przyjmowaniu mięsa. Jeśli jest całkowicie złoty, zorganizuj mięso, aby gruba strona była w górę. Wszędzie rozłóż mieszankę pieczonego czosnku. Dodaj wino i zrób powolną bańkę. Pokrywa lekko krzywa i zaktualizowana -lub w powolnym ogniu na bardzo małym ogniu przez 2 1/2 do 3 godzin lub więcej, jeśli to konieczne, aż mięso będzie bardzo miękkie. Użyj ogniska płomienia ( Podnos ) lub ułóż palnik dwóch płytek, jeśli musisz zachować zbyt niski płomień. Co 20 minut lub więcej zapachów soku z patelni. Jeśli to możliwe, obróć mięso kilka razy; Nie martw się o utratę pieczonego czosnku na górze: dodaje pysznego smaku soku kuchennego.
Etap 9
Przenieś cielęce na talerz i pozwól jej pozostać na 10 minut, aluminium, aby się rozgrzać. Gotuj soki kuchenne przez kilka minut, aby skoncentrować smaki, wypróbuj przyprawy, a następnie przenieś je do moczowej łodzi.
Etap 10
Wytnij nauki o grubości około 1/2 cala, upewniając się, że plastry zawierają część wypełnienia. Drzemka z niektórymi sokami. Przejdź osobno pozostały sos.
Zmienność fazy napełniania ziemniaka Ashkenazi:
Etap 11
Nie zarabiaj tej wspaniałej prędkości, ponieważ twoja rodzina przebywa ryż w Wielkanocy. Kiedy moja agentka Elise Goodman chciała przygotować się na pragnienie, stworzyliśmy niesamowite alternatywne wypełnienie ziemniaków.
Etap 12
Przygotuj wypełniacz zgodnie z poprzednimi instrukcjami, pomiń ryż i bulion. Zapisz złotą cebulę przed ryżem i książką. Gotować 3 1/2 Russet Russet Golden Yukon Cups , obrane i pokrojone w kostkę, w zimnej i słonej wodzie do pokrycia, aż będą miękkie, około 15 minut. Odcedź i pokochaj ziemniaki, aż będą miękkie. Wymieszaj zarezerwowaną cebulę reklamową (wraz z pozostałym olejem na patelni) i 1 łyżkę dodatkowej oliwy z oliwek i sezon do testowania solą i pieprzem. Dodaj mieszankę ziemniaków do chard i szpinaku, zatrzymaj bok, aby ostygnąć i kontynuuj przepis.
