Malina

Kiedy wszechobecny składnik i niezbędna część każdego niskiego koktajlu jest istotną częścią, syrop Sarup pojawi się wielokrotnie w niektórych z najbardziej wpływowych historycznych książek koktajlowych. Jest smaczny i łatwy do zrobienia w domu w mniej niż trzydzieści minut. Trzymaj butelkę w lodówce otwiera świat opcji napojów, w tym klasyka Club Clover (Raz wśród najbardziej znanych koktajli w kraju) i Hugo Enslin's Poprawka Applejack (Napój, który nigdy nie osiągnął tego samego stanu w kulturze popularnej, ale może powinien był to zrobić). Syrop malinowy jest Świetnie z Mezcal . Ale jest to również fantastyczne dla cukierków o schłodzonym pochodzeniu Malina .

Jeśli czujesz eksperymentalny syrop malinowy Każdy syrop v Każdy napój Z niewielką całkowitą uwagę zawartości cukru: preferujemy przepis Syrop rico, Co oznacza dwie części cukru w ​​części wodnej; Dlatego zastąpienie prostego syropu (jeden po drugim) będziesz potrzebować tylko połowy kwoty.

Podczas robienia syropu malinowego lepiej gotować około 160 stopni siedem minut. Maliny mają odpowiednią ilość pektyny, a gdy rośnie ciepło, tworzone jest wiele tytułów, zwiększając lepkość w punkcie regulacji 220 stopni, gdy jest ona przypadkowo przeprowadzona Malina Vstead - jeszcze pyszne, ale nie idealne na koktajl. Możesz wybrać, aby dodać kilka kropli (.2% całkowitej objętości) Enzima pectinex sp-l Po pięciu minutach chłodzenia, aby szybko zwolnić syrop.

Jeśli nie ma świeżych i świeżych malin, możesz wymienić zamrożone jagody i dodać dwie minuty do gotowania.

Informacje o dochodach

• Całkowity czas

  25 minut

• Przyciąć

  Około 2 filiżanek

Składniki

Przygotowanie

1. Etap 1

   Mieszanie 1½ szklanki malin s 1 szklanka wody v Blvder, aż do przecierania, około 45 sesdów.

   Faza 2

   Dodaj puree do małej patelni na małym ogniu i gotuj, aż mieszanina zacznie gotować. Natychmiast zmniejsz pożar i kontynuuj gotowanie podczas mieszania przez 7 minut. Wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut. Spłucz mikser.

   Etap 3

   Wyczyść napięcie przez herbatę lub chiński filtr (opcjonalna gazą) w szkłach do pomiaru płynu, mieszanie i naciskając substancje stałe, aż ma 1 szklankę soku malinowego. Odrzuć wszelką nadwyżkę. Przenieś sok malinowy do blendera, dodaj I mieszaj, aż dobrze się wymieszają, a cukier całkowicie się rozpuszcza, około 1,5 minuty.

   Faza 4

   Przenieś mieszaninę do szklanki czystego pojazdu i ostygnąć, aż ostygnie. Przed użyciem butelki potrząśnij butelką. Syrop malinowy będzie utrzymywał przez 2 tygodnie w lodówce lub może go zamrozić przez kilka miesięcy.