Fotograficzny Michael Graydon Jeśli kupisz obrane krewetki i mrożoną porażkę, wymyślą one wyeliminowane ogony, co jest całkiem dobre dla tego przepisu. Aby upiec, wymieszaj krewetki w szaszłyk po Marinari.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
4 części
Składniki
1/2 szklanki pikantnej pasty wątrobowej (jak sambal olek) 1/4 szklanki miodu 1/4 szklanki octu ryżowego z 4 herbatą herbaty. Toastowany olej sezamowy, podzielony na 1 1/2 funta soli koszerny de camarón Grande 1-2 łyżki. Olej roślinny 2 ogórki perskie, w cienkich plasterkach w pokojach morskich 2 głowy sałatki, oddzielne liście, sztućce, schłodzona 1/2 szklanki mięty 1/2 szklanki słonych i pieczonych orzeszków ziemnychPrzygotowanie
Etap 1
Pokonaj pikantną pieprz, miód, ocet i 2 łyżeczki. Olej sezamowy w małej misce do dopasowania. Jasny temperament krewetek z koszerną solą i dobrze umieść w plastikowej torbie aplikacyjnej. Wlać do środka marynowania i uszczelnij torbę. Przenieś pozostałą marynatę do małej miski i zarezerwuj. Pozwól krewetkom odpocząć w temperaturze pokojowej i od czasu do czasu obróć kieszeń, aby zapewnić jednolitą powłokę od 10 do 15 minut.
Faza 2
Wyjmij krewetki z marynaty, pozwalając nadmiarowi ponownie zapłacić torbę i przenieś ręczniki papierowe. Podgrzej 1 łyżkę łyżki. Olej roślinny w dużej patelni żeliwnej do musowania. Pracuj w ziemi i dodaj 1 łyżkę stołową. Olej na drodze, jeśli patelnia jest sucha, zorganizuj krewetki na patelni w jednej warstwie i gotuj przez 2 minuty, które nie przeszkadzają (marina będzie ciemna, a niektóre cukry zaczną karmelizować). Obróć krewetki i gotuj przez 30 sekund. Przenieś do miski.
Etap 3
Organizuj ogórki na talerzu obok krewetek; Dopraw solą morską i posyp 2 łyżeczkami z pozostałymi łyżeczkami. Olej sezamowy. Zorganizuj liście gałęzi sałatki i mięty na płycie, aby każdy komponent był widoczny i łatwo dostępny. Umieść zmiażdżone orzeszki ziemne w małej czarnej misce obok talerza wraz z zarezerwowaną marynatą (do kolekcji opakowania).
