Zdjęcie Alexa Lau Powierzchnia tego włoskiego hamburgera, który jest wycinany ręcznie, jest spalany i oczyszczany, na wpół osłania.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
1 część
Składniki
Przygotowanie
Etap 1
Wybierz gruboziarniste w kawałkach 1/4 ', w tym tłuszczu, ale wyeliminuj wszelkie bzdury.
Faza 2
Przenieś do małej miski; Domory z solą i koszerną pieprzem i mieszanką. Tworzą średnio w hamburgerach 3 1/2 'grubości około 1'. Wydajna część i dolna część z solą i koszernymi przyprawami.
Etap 3
Gorąca średnia sucha patelnia, najlepiej w żeliwa na środku. Gotuj empanad, nie przeszkadzając bardzo otwartej brązowej kory, około 3 minut. Obróć hamburgera i dodaj 1 łyżkę stołową. Olej, następnie umieszczony z posmaryjczyków i goździków czosnkowych na patelni. Gotuj, od czasu do czasu obracaj czosnek, aby zapobiec spalaniu się, aż druga strona Patty nie będzie bardzo złota, około 3 minuty (pozostaje w nim dość różowa).
Faza 4
Przenieś stek na talerz i przykryj rozmarynem i czosnkiem; Posyp solą morską i spryskaj olejem.
