Ahumada Salina Tak mówi nazwa: sól morska, która otrzymuje część swojego smaku i koloru dymu. Pomyśl o granulowanej postaci płynnego dymu, który zapewnia zasolenie wraz z wędzonym smakiem. Wędzona sól morska jest dość lekka w domu w porównaniu z płynnym dymem. Może to spowodować, że Twoja własna wersja będzie miała ulubiony drewniany dym i używać go na każdej misce, która może poprawić się dzięki słonemu i wędzonym profilowi smaku.
Prażona kukurydza
Popcorn kukurydzy może być zdrową przekąską, ale może mieć niski smak, dzięki czemu przyprawa ważniejsza niż w kukurydzy. Sól jest niezbędna do tej przekąski, a wędzona sól morska może zapewnić kolejny smak, który daje kukurydzę popcorn słonej złożoności bez tłuszczu. Oczywiście możesz również użyć wędzonej soli morskiej w konwencjonalnych podobieństwach kukurydzy: Twój dym jest idealnie połączony z masłem lub dowolnym olejem, którego używasz.
Sucha waga
Wędzone smaki, które otrzymujesz z wędzonej soli morskiej to idealna poprawa na pieczone mięso lub grill. Mięso korzysta z silnych etapów umami i dymu może dostarczyć niektórych z tych nut. Możesz sam w sobie użyć wędzonej soli morskiej, ale dobrze dostosowuje się do silnych przypraw. Użyj wędzonej soli morskiej razem z prawdziwym dymem lub płynnym dymem, aby zapewnić kolejny smak dymu. Użyj filetów, kotletów wieprzowych lub do smaku hamburgerów. Działa również dobrze z rybami rybnymi lub pstrągowymi, aby uzyskać smak podobny do smaku wędzonych ryb drewna.
Dania wegańskie i wegetariańskie
Smak oferowany przez wędzoną sól morską jest najczęściej związana z jedzeniem mięsnym. Ogólnie rzecz biorąc, zobaczysz profil wędzonego mięsa wędzonego, takiego jak boczek lub ramię świni. Chrupiące ziarno sprawia, że jest to dobry zamiennik kawałków bekonu. Sól Ahumada Morine to wygodna forma wegan i wegetarian, którzy mają wędzoną nutę w jedzeniu bez mięsa. Użyj -O w sałatce sałatkowej lub wegańskiej sałatce ziemniaczanej.
Tequila na krawędzi kubka
Ahumada Salina can provide a delightful addition to margaritas and other tequila-based drinks. Not only does its smokiness work well with these cocktails, but its grayish amber color can also create a contrast that improves their presentation.
We krwi Mary
Bloody Cocktail Mary to stary i popularny napój oparty na pomidorach, który wymaga słonych smaków; Wędzona sól morska może zapewnić dwa. Sól i dym mogą uzupełniać pikantną kwasowość, która dominuje w smaku tego klasycznego napoju. Użyj -patrz szklankę tak, jak zrobiłbym to z napojem tequili.
Spazmatyczny
Tradycyjnym sposobem rozszerzenia drewnianego ognia jest rozszerzanie się tam, gdzie będzie miał wędzony smak drewna. Ze względu na komfort większość ludzi, którzy produkują dziś skurcze, robi to we wnętrzu z odwadniaczem żywności. Używaj wędzonej soli morskiej, używając odwadnianych żywności, aby zapewnić wędzony smak zamiast płynnego dymu. Płynny dym daje wilgoć, próbując wyeliminować mięso przez odwodnienie.
Jak ostatnia sól
Wędzona sól może mieć kolor, który może się różnić od bursztynu do szarości. W obu przypadkach możesz stworzyć imponujący efekt wizualny. Im bardziej blade jedzenie, tym większy kontrast i najbardziej dramatyczny efekt.
