Singapur

Singapur Combina Geneva Foundation, Grand Marnier, wiśniowy likier, zioła zioła (zwykle benedyktyna), ananas, cytryna, gorzkie i nie -alkoholowe napoje. Po raz pierwszy powstał na początku XX wieku w Long Bar w The Raffles Hotel w Singapurze.

Oryginalny przepis jest przypisywany Raffles Barman Ngiam Tong Boon i jest wariantem bazy gin, typu unikalnego serwera. Najstarsza opublikowana wersja przepisu pojawiła się w Savoy's Cocktail Book , klasyk z 1930 roku, napisany przez Harry'ego Craddocka. Następujące przepisy trwały, aw 1948 r. David A. Fury potwierdza w swojej książce Sztuka mieszania napojów Fakt, że dwa przepisy opublikowane dla Singapore Sling są takie same.

Podczas budowania precyzyjnych pomiarów Fundacja Singapuru to Kyslá, orzeźwiający i smaczny. Ale w latach 80., podobnie jak w wielu klasykach tropikalnych, napój został włączony do słodkiej mieszanki Genewy, mieszanki komercyjnej i butelkowanego granatu komercyjnego. Niektóre pręty serwowały genialną czerwoną mieszankę maszyn, podczas gdy inne szybko wstrząsnęły podejściem do niskiej jakości turystów. Nawet słynny długi pasek serwuje dwie wersje: pochodną przed -zcado, która wie z ciosami w owocach i innych, które ręcznie wykorzystują świeże soki i trasy. Koktajle są subiektywne, ale ręcznie robiona wersja jest uważana za doskonały przykład dobrze zrównoważonego koktajlu i głównej klasy, jak utrzymać szeroką gamę składników, które się przeciążały.

W najlepszym razie Fundacja Singapuru jest zróżnicowana, złożona i trudna. Jest to również dojrzałe do eksperymentów. W związku z tym większość klasycznych wcieleń koktajlowych opiera się na ogólnych notatkach i nostalgii. I wiele bardziej nowoczesnych wersji prowadzi do nadmiernego słodkiego napoju, który zależy bardziej od soku granatowego i ananasa niż świeże zioła cytrusowe i owoce cytrusowe.

Ten przepis jest tak wierny klasykowi, jak to możliwe; Jest zaawansowany, ziołowy i silny. Obecne i nie wahaj się stworzyć własnej wersji.

Składniki

• 3/4 onza Ginebra

• 1/4 onza benedyktyn

• 1/4 onza Świetnie

• 1/4 onza Podnoszenie likieru stworzenia

• 1 onza Sok ananasowy

• 1/2 onza Sok z cytryny, ciasny w czasie

• 1 funkcja Bierzcy Angostura

• Soda klubowa. schłodzony, na górze

• Udekorować: Pomarańczowy kawałek

• Udekorować: wiśniowy

Kroki

1. Dodaj Genewę, Benedyktyn, Grand Marnier, podział wiśni, sok z ananasa, sok z cytryny i gorzki w klinice lodowej i mieszaj, aż się powiedzie.

2. Odcedź wysoką szklankę świeżego lodu i przykryj napoje bezalkoholowe klubu.

3. Udekoruj część pomarańczy i wiśni.

Czy istnieją inne sposoby na stworzenie czerwonego paska w Singapurze?

David Wondrich Zbudowany Fakt, że pierwsze wersje Fundacji Singapuru prawie na pewno użyły czystego Kirschwassera (likier wiśni) we własnym napoju, zamiast czerwonego likieru wiśniowego, takiego jak Heering. W tych oryginalnych iteracjach pojawia się czerwony kolor czerwonego wina.

Jakiego szkła powinieneś użyć?

Ta wersja wymaga pucharu w piłce. Możesz także użyć kubka, takiego jak szkło huraganu, takie jak hotelowe bary. Ten szklany styl stanowi odrobinę zapłonu do prezentacji koktajlu.