Image may contain Food Dish Meal Platter and Lunch Zdjęcie Chelsea Kyle, styl Food Rhoda Boone Kooks Uwaga:

Jeśli otrzymywane kraby są większe i nie pasują do 4 na patelni, gotuj je na lądzie z oczyszczonym masłem.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    2 porcje (dania główne)

Składniki

1 szklanka pełnego mleka 1 łyżeczka soli koszernej 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu 4 małe kraby (szerokość 4 cali), oczyszczona 1 szklanka Wandry lub mąki dla wszystkich 4 łyżek masła iluminiowanego 1 1/2 Zagonowanie z masłem bulionu 2 tony 2 tony 2 2 Tony 2 tony 2 tony

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Wymieszaj mleko, sól i pieprz na płytkiej misce i unikaj kraba przez 5 minut. Krab Levante 1, pozostawiając nadmiar kapania i pogłębiania mąki. Pokonaj nadmiar mąki i przenieś na tacę. Powtórz z innymi krabami i zorganizuj je w 1 warstwie, jak pokryte.

    Faza 2

    Basło sklasyfikowane ciepło na 12 -calowej patelni netto w nieco wysokiej temperaturze, aż będzie na gorąco, ale pali, a następnie wskoczy na kraby, głowa w dół, 2 minuty. Odwróć się i wskocz do złota, 2 do 3 minut.

    Etap 3

    Przenieś kraby do portu części. Dodaj kawałki masła do patelni i gotuj, aż będą złote. Dodaj sok z cytryny i natki pietruszki (mieszanka bąbelków) i zdejmij z ognia.

    Faza 4

    Wyprowadź sos solą i pieprzem i posyp kraby.