Zdjęcie Alexa Lau, Stylizacja książki Beatrice Chastka, Food Style autorstwa Lillian Chou Ciemny sos sojowy, wraz z zwykłym sosem sojowym, nadaje tym skrzydłom bogaty kolor. Lubimy korzystać z wszystkich mieszkań, właściwej części skrzydła! -Działa również mieszanka z całą baterią lub skrzydłami.
Tędy Ciesz się jedzeniem dochód? Jest o wiele więcej z miejsca, w którym to przyszło. Zarejestruj się w magazynie tutaj!
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
8 małych lub 16 małych regularnych porcji
Składniki
2 (3 cale) imbiru, gumowa, pokrojona, podzielona ½ szklanki ciemnego sosu sojowego, podzielone przez 2 łyżeczki. Pięć pieprzu , podzielone 20 do 24 kawałków skrzydła kurczaka (około 2 ½ funtów) 3 łyżki łyżek. Olej roślinny lub słonecznik 1 cholot, cienkie plasterki 3 cebuli, korzenie, poprzecznie na pół, 5 goździków czosnku, zmiażdżone 1 czerwony palec lub świeże chili, na wpół podłużnym poziomie 3 uncji. ROCA Sugar lub chińska objętość lub ¼ szklanki surowego cukru 3 zintegrowane 2 sztuki suche (opcjonalnie) 1 (4 cale) cassia lub cynamon ¼ łyżeczki. Pieprz biały w tym czasie (opcjonalnie) ¼ łyżeczki. Ziarna pieprzu Syczuan ½ szklanki sosu sojowego ¼ szklanki ryżu z pieprzem, grube plastry (podawaj;Przygotowanie
Etap 1
Wymieszaj połowę imbiru, ¼ szklanki ciemnego sosu sojowego i 1 łyżeczkę. Pięć pieprzu w przeciętnej misce. Dodaj skrzydła; Mieszaj do pokrycia. Przykryj i zrelaksuj się przez co najmniej 1 godzinę i do 8 godzin.
Faza 2
Rozgrzej olej w wok lub na dużej i głębokiej patelni na górze. Dodaj zabójstwo, szczypior, czosnek, chile i pozostały imbir i gotuj, mieszając aż do wiercenia przez około 2 minuty. Dodaj cukier skalny, anyż gwiazdowy, korzeń lukrecji (jeśli jest używany), Casia, biały papryka (jeśli jest używana), Syczuan przyprawy i 1 pozostałą herbatę. Pięć papryki w proszku i mieszaj, aby dopasować. Wlać do niskiego sosu sojowego, pozostałe ¼ szklanki ciemnego sosu sojowego i 1 szklanka wody. Doprowadzić do wrzenia i opuść pożar na pół.
Etap 3
Podnieś skrzydła z kurczaka marynaty; Odrzuć marynatę. Dodaj skrzydła wok i wlej wino. Mieszaj delikatnie, a następnie gotuj. Przykryj i gotuj w porównaniu do 15 minut. Mieszaj delikatnie, a następnie przykryj ponownie i kontynuuj gotowanie, aż kurczak się ugotuje i z ciemnobrązowym kolorem przez około 15 minut. Użyj pająka lub łyżki śrubą, aby przenieść skrzydła na płytkę.
Faza 4
Wlej płyn do woka przez cienkie sito w małej misce; Naprawiono odrzucenie. Zwróć napięty płyn do Woka i doprowadzić do wysokiej zawartości wrzenia. Gotuj łyżkę, od 10 do 12 minut. Włóż skrzydła z kurczaka do sosu i wymieszaj. Obróć pająk lub łyżkę śrubą do płyty. Jeśli używasz, serwuj z ogórkami.
