Image may contain Food Dish Meal Plant Lunch and Produce Zdjęcie Chelsea Kyle, styl Food Rhoda Boone

Ta lekka i zadowalająca kolacja oferuje trzy poziomy przyspieszonej pieprzu wieprzowego oraz wybór rozboju, ryżu lub komosy ryżowej. Nie wahaj się, mieszaj i połącz opcje 1-3, aby wszyscy byli szczęśliwi.

Informacje o dochodach

  • Całkowity czas

    45 minut

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

Opcja 1: Proste, ale doświadczone:

2 małe szaliki wieprzowe (łącznie około 1 1/2 funta) 1 3/4 łyżeczki soli kuksowej, podzielone 4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone 3 szklanki gotowanej jipe, ryż lub 1 szklanka wchłaniania pół szklanki ogórków.

Opcja 2: Trochę więcej smaku:

1 łyżeczka mielonego kminku 1 łyżeczka brązowego cukru Light 1 1/4 łyżeczki nowo podzielonej czarnej pieprzu 2 łyżki świeżego soku z cytryny 1/2 szklanki sera feta

Opcja 3: Weź inny poziom:

2 łyżeczki pasty Harissa 1 szklanka suchego białego wina lub niskiego bulionu z kurczaka w sodzie 4 łyżki zimnego masła bez soli, pokrój na 8 kawałków 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny (opcjonalnie) koszerną z solą, świeżo zmielonymi papryką.

Przygotowanie

  1. Opcja 1: Proste, ale doświadczone:

    Etap 1

    Przed -rúra w 375 ° F. Sezonowa wieprzowina wszędzie z 1 łyżeczką. sól. Ogrzewanie 2 łyżki łyżek. Olej w dużym, ciężkim i piekarniku na patelni (najlepiej żeliwa) na średnim poziomie. Spal wieprzowinę, od czasu do czasu zwracając się na wszystkie strony przez około 7 minut.
    Przenieś pieczoną patelnię i piecz, przesuwając wieprzowinę na środku drogi, aż natychmiastowy odejmowany termometr wstawiony do grubej części mięsa rejestruje 145 ° F dla środkowego/połowy dziwnego, 10 do 12 minut. Przenieś wieprzowinę na stół do krojenia (usmażyć, jeśli przejdziesz do 3) i odstaw na co najmniej 5 minut. Pokrój w medaliony.
    W międzyczasie wymieszaj ziarna z 2 pozostałą łyżką zupową. Olej i łyżeczka 3/4. sól w dużej misce. Złóż ogórki i pomidory lub podawaj je po swojej stronie.

  2. Opcja 2: Trochę więcej smaku:

    Faza 2

    Dodaj kminek, brązowy cukier i 1 łyżeczkę przed spalaniem wieprzowiny. Łyżeczka pieprzu 1. sól. Wytrzyj całą wieprzowinę i postępuj zgodnie z powyższymi instrukcjami gotowania.
    Złóż sok z cytryny i pozostały łyżeczka 1/4. Sałatka przyprawowa. Górna sałatka z serem feta przed podaniem.

  3. Opcja 3: Weź inny poziom:

    Etap 3

    Po spaleniu wieprzowiny spuść nadmiar tłuszczu patelni i na środku. Dodaj Harissa i gotuj, zawsze wymieszaj ze szpatułką lub drewnianą łyżką, aż pędzel i lekko brązowy, około 30 sekund. Wlać wino lub bulion, zwiększ ogień i gotuj, zeskrob kawałki złota, aż spadnie o połowę, około 5 minut. Zdejmij miskę ognia i dodaj masło, jednocześnie jeden kawałek, jednocześnie mieszając, aby włączyć po każdym dodaniu, aż do emulgowania. Wymieszaj sok z cytryny, jeśli używamy (szczególnie lubimy bulion z kurczaka); Domory z solą i pieprzem.
    Złóż zioła i oliwki w ziarnie. Podziel wieprzowinę i sałatkę między naczynia i podawaj sos obok.