Zdjęcie Chelsea Kyle'a Kiedy dorastałem w słomych serów Dede (strona 15), nigdy nie wiedziałem, że ta wersja istniała do szkoły kuchennej. Podobnie jak tradycyjna wersja Southern Dede, te smaki i pikantne pikantne otrzymują Kie de Cayenna. Jeśli Cayenne jest dla Ciebie zbyt gorąca, po prostu wymień pieprz lub pieprz (wędzony hiszpański pieprz). Mrożone wypieki kupowane w sklepach mogą być okropne; Dlatego wybieraj ostrożnie; Zawsze używaj rynków Dufour, dostępnych online i dla smakoszy, takich jak Whole Foods.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Około 6 tuzinów
Składniki
2/3 szklanki sera z parmigijskim -regio -regio, niedawny rajd (około 2 uncji) 1/4 łyżeczki pieprzowej pieprzu 1/4 łyżeczki węgierskiej pieprzu 1/2 1/2 łyżeczki gęstej soli 1 stoły stołowe z 1 zamrożonej płyty i 14 -utów). Sieci i niegodziwy pakiet), zgodnie z arkuszem liści i liści liści i pakowania 14 z naszych), zgodnie z arkuszem arkuszu liściami liści i pakietu 14 lub pakietu 14 lub pakietu 14. 14. List i list i pakiet 14 wspólnych).Przygotowanie
Etap 1
Przed -rúra w temperaturze 425 ° F. Oddziel dwa przewody do pieczenia do pieczenia na granicy.
Faza 2
W małej misce wymieszaj ser, pieprz, pieprz i sól. Zarezerwować. Wymieszaj jajko i wodę w drugiej małej misce. Zarezerwować.
Etap 3
Na lekko mokrej powierzchni rozciągnij defrowany liść chleba 1/8 cala, aby utworzyć prostokąt około 10 x 16 cali. Z łatwością czyści ciasto za pomocą mycia jajecznego.
Faza 4
Do zawstydzania słomek poprzecznie w środku sklepu chlebowego w dwóch prostokątach o wymiarach 5 x 8 cali. Posyp mieszankę sera prostokątami i przykryj innymi prostokątami, jajko jest myte i mocno pchane, aby wymusić kieszenie. Rozłóż ciasto bardziej warstwami, aby obserwować warstwy (prostokąt musi wynosić około 12 x 9 cali). Określić górną część ciasta za pomocą następnego mycia jaj i przenieś do źródła pieczenia. Przyprowadź, aż będzie twarde, około 10 minut w zamrażarce lub 30 minut w lodówce.
Etap 5
Wyjmij z zamrażarki i przenieś do mąki na mąkę. Z dużym i ostrym nożem, ciastem kół lub pizzy pokrój podłużnie na patyki 1/4 cala. Umieść końce każdego paska w przeciwnych kierunkach, aby stworzyć długi obrót.
Faza 6
Aby piec słomki, zorganizuj je na liściach pieczenia około 1 1/2 cala i naciśnij końce, aby naprawić słomę na krawędzi arkusza. Piecz słomę sera w lądzie na środku piekarnika, aż będzie złoty kolor, od 10 do 12 minut. (Zachowaj surową masę w lodówce podczas pieczenia w lądzie). Przenieś źródło pieczenia na stojak, aby lekko ostygnąć i przenieś słomę sera na całkowicie zimny stojak.
Postęp
Faza 7
Gdy będziesz całkowicie świeży, trzymaj słomki serowe w hermetycznym pojemniku do 2 dni. Ochłodzić je w piekarniku 425 ° F tylko do ogrzewania przez około 5 minut.
