Spiced tomato braised fish recipe Zdjęcie Emma Fishman, Estilo de Comida de Rebecca Jurkevich, Estilo de Sportte de Sophie Strangio

Kiedy ryba jest ugotowana stosunkowo szybko, wyzwaniem jest owinięcie jej świetnym smakiem bez gotowania. Tutaj przesuwamy filety do kąpieli pomidorowej, wypełnione indyjskimi przyprawami, takimi jak Caraway i Mask. Rezultat: podniosły ryby, które są wszystko oprócz miękkich. Białe ryby z apetytem na światło, takie jak dorsz, pająk i abote, są idealnym uzupełnieniem pachnącej pieprzu w puree. Można go jednak zastąpić w dowolnym innym białku, które wydaje się używać pomocy w dziale smaku, takim jak piersi z kurczaka lub tofu.

Ten przepis wydaje się być częścią naszych Wygodny plan połowów .

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

  • piekarnik

  • Duże smażone smażenie

  • Szpachelka

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    4 części

Składniki

2 funty dorsza bez skóry, arinca lub as, jak, pokrojone na kawałki 3 '1 łyżki łyżek. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Morton koszerny Sal oraz 4 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, podzielona na 1 cebulę, 3 ugryzione zęby, 1 3 'cynamonowe użądlenia 1 łyżka stołowa. Garam masala 1 łyżeczka. Nasiona przylądka ½ łyżeczki. Czarny grunt na miejscu plus 1 28 uncji. Puree pomidorowe może 1 łyżeczka. Sugar 4 plasterki chleba drożdży

Przygotowanie

  1. Etap 1

    Dopraw ryb z odrobiną soli. Ogrzewanie 2 łyżki łyżek. Olej w przeciętnym holenderskim piekarniku pośrodku. Gotuj cebulę i czosnek z okazjonalnym mieszaniem, aż zmięknie przez około 5 minut. Dodaj cynamon, grę masalną, nudności kminek i ½ łyżeczki. pieprz; Gotuj, mieszaj od czasu do czasu, około 3 minuty. Wymieszaj pomidory puree, cukier, 1 pozostałą łyżkę. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Sól koszerna Morton i ½ szklanki wody. Zwiększyć wysokie podłoże cieplne; Brać. Zmniejsz pożar na pół, ostrożnie dodaj rybę i gotuj, aż ryba się zarządzi, ale nadal twarda, od 8 do 12 minut. Zdejmij z ognia; Domory z większą liczbą przypraw.

    Faza 2

    W międzyczasie podgrzewaj 1 łyżkę łyżki. Olej o średnicy na dużej nieustannej patelni. Dodaj 2 plastry chleba; Gotuj, aż będą złote i chrupiące, około 5 minut. Przenieś do miski. Powtórz z 1 pozostałą łyżką. Olej i 2 plastry chleba.

    Etap 3

    Podawaj ponownie ryby z smażonym chlebem.

    Image may contain Food Dish Meal Bowl and Plant Zdjęcie Emma Fishman, Estilo de Comida de Rebecca Jurkevich, Estilo de Sportte de Sophie Strangio