Image may contain Food Dish Meal Plant and Produce Filety parowe z książką ChoyaCIA/Keith Ferris

Ta ryba jest duszona miskami, które utrzymują marynowane i soki wokół filetu. Upewnij się, że używane przez nich tablice mają wystarczającą zaletę, aby przytrzymać płyn i nie mają większej średnicy niż patelnia, której używasz na pary.

Aby umieścić talerz na pary, potrzebujesz kosza na parę, który jest nadal płaski bez środkowej końcówki. Wiele azjatyckich oparów bambusowych i ze stali nierdzewnej ma ten kształt, ale jeśli go nie masz, możesz wymienić formę: po prostu umieść formę na dnie patelni, napełnij patelnię wodą na wysokości formy i umieść płytkę na górze ramekin.

W swojej demonstracji wideo Cheng USA unikalne filety Cheng USA na ten posiłek, ale każda biała i szumownia, tyle samo lub jedynych, działałaby dobrze.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Przed 4 porcjami

Składniki

1/2 cup of light soy sauce 2 tablespoons sugar 1/2 cup shaohsing rice wine 1/2 teaspoon of five kinal powder 2 pounds, sliced ​​​​into 8 pieces 1 (1 inch) piece of fresh ginger, gently julieted 6 hens of oil with a white white white white white white white white white white white white White white white white white white white white), sliced ​​​​cross cross

Przygotowanie

  1. Etap 1

    W przeciętnej misce wymieszaj sos sojowy, cukier, wino ryżowe i pięć pieprzu.

    Faza 2

    Przenieś rybę na 2 płytki krawędziowe. Posyp każdy kawałek 1 łyżką sosu sojowego i rozciągnij imbirem. (Umieść pozostały sos na talerzu wykończeniowym). Przykryj i ostygnąć przez 15 minut.

    Etap 3

    Umieść dużą patelnię z koszem parownika, napełnij wodą 1 cal i gotuj w wysokiej temperaturze. Zmniejsz pożar i przenieś 1 deskę do kosza na parę. Przykryj i gotuj przez 4 minuty. Bez podnoszenia pokrywki wyłącz płomień i pozwól resztkowym ciepło do ukończenia gotowania, aż ryba zagotuje się przez około 1 minutę. Ostrożnie wyjmij talerz (pozostań w piekarniku). Zwróć wodę, aby zagotować, przenieś drugą kartę na parze i odparuj pozostałe ryby w ten sam sposób.

    Faza 4

    Podczas gdy ryby palą na małej patelni na małym ogniu, gorący olej roślinny. Zawsze rozgrzewaj się.

    Etap 5

    Podziel rybę między 4 płytami i przykryj słupy jolem. Wlej gorący ciasto oleju na każdy talerz. Podawaj natychmiast z Bok Choy.