Strawberry and Campari Sorbet Sundae in a orange tinted glass bowl Fotografia żab Düzyol, styl żywności Perla Jonesa, Beth Pakradooni

Te imponujące lody są inspirowane riffem w

Dywan silikonowy

  • Mikser

  • Mieszanka Pé

  • Patelnia

  • Cytrus

    • Informacje o dochodach

    • Przyciąć

      4 części

    Składniki

    Pochłonięty

    1 funt świeże truskawki, z spodniami, w środku ¾ kubków (150 g) cukru ⅓ kubki kubków (lub więcej) świeżego soku z cytryny (2 do 3 cytryn) 3 łyżki. Campari 2 łyżeczka. Wreszcie mielona armilha ¼ łyżeczki. Sól koszerna

    Merrenda i montaż

    2 białka, które gryzą kosza ½ szklanki (100 g) plus 4 łyżki stołowe. Cukier, podzielony przez 1 łyżeczkę. Ekstrakt waniliowy, podzielona 1 łyżeczka. Makowe nasiona (opcjonalnie) ½ szklanki kwaśnej śmietany ¼ szklanki greckiego jogurtu pełnego 8 uncji. Świeże truskawki, buty, połowa, połowa, przestrzeń na 1 łyżkę 1 łyżki łyżki. Świeży sok z cytryny

    Specjalny sprzęt

    Dywan silikonowy

    Przygotowanie

    1. Pochłonięty

      Etap 1

      Mieszanie 1 funt świeżych truskawek, obliczonych na pół, połowę , ¾ kubki (150 g) cukru , ⅓ Świeży kubek soku z cytryny (od 2 do 3 cytryn) , 3 łyżki stołowe. Dzwonek , 2 łyżeczki. Drobno startowana skórka pomarańczowa a ¼ łyżeczki. Sól koszerna W blenderze, aż będzie miękki. W razie potrzeby dodaj więcej soku z cytryny. (Mieszanka musi mieć słodszy i kwaśny smak, niż chcesz; zamrażanie zostanie zmniejszone).

      Faza 2

      Wlej mieszaninę do patelni 9x5 'lub 8½x4 ½' chleb, najlepiej metalowy i umieść kawałek masła na górze i naciśnij bezpośrednio powierzchnię. Zamrozić lody, aż będą twarde, co najmniej 4 godziny.

      Musieć: Pochłonięty can be made 1 week ahead. Keep frozen.

    2. Merrenda i montaż

      Etap 3

      Umieść siatkę na środku piekarnika; Przed 175. Hit 2 duże jaja czyste , Koszerne od ugryzienia a ½ filiżanki (100 g) cukru W misce mieszanego miksera z akcesorium o wysokiej prędkości, aż sztywne i czyste szczyty zostaną utworzone przez około 5 minut. Dodać ½ łyżeczki. Ekstrakt waniliowy ; Pokonaj tylko z meczem.

      Faza 4

      Shaud Kusinka na platformie piekarniczej wyłożonej silikonowym dywanem lub papierem pergaminowym i za pomocą małej zmiany szpatułki lub łyżki, rozproszonej w gładkiej i równej warstwie z około ¼ gry (nie rozprzestrzeni się na krawędzie warstwy pieca). Wzruszać ramionami 1 łyżeczka. Mak O bezce, jeśli używasz. Piec, aż górna część będzie wyschła do dotyku, od 1½ do 2 godzin. Pozostaw do ostygnięcia na tacy do pieczenia i podzielić się w nieregularne kształty i rozmiary.

      Etap 5

      Dziecko ½ filiżanki kwaśnej śmietany e 2 łyżki stołowe. cukier W środkowej misce, aż powstają miękkie szczyty. Dodać ¼ szklanki greckiego jogurtu całkowitego buszu I pozostają ½ łyżeczki. Ekstrakt waniliowy I porażka, aby połączyć. Przykryj luźną bitą śmietanę jogurtu, aż będzie gotowa do porcji.

      Faza 6

      Jeśli lody są dodatkowe osiemnaście lat, pozostaw je w temperaturze pokojowej po 10 minutach, aby zmiękczyć tuż przed jego przyjęciem.

      Faza 7

      Łączyć 8 uncji. Świeże truskawki, obliczone, połowa, nieostrożne, jeśli są duże , 1 łyżka. Świeży sok z cytryny pozostałe 2 łyżki stołowe. cukier W średniej misce i delikatnie wymieszaj, aby dopasować.

      Faza 8

      Podziel biczowany jogurt 4 miskami. Przykryj co 2 lody, pokój truskawkowy sokami i kawałkami bezki.

      Musieć: Kusinka może upiec i złamać kawałki 5 dni temu. Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.