Image may contain Food Meal Dish Burger and Plant Pod zadrapaniem z dziedzictwem oszustw pomidorowychGłówna fotografia żywności © 2011 Tara Donne

To Włochy, czyste i proste. Właśnie o to chodzi w kuchni włoskiej: zdobądź czyste i świeże składniki w sezonie, a także prawdziwe i prawdziwe przyprawy i przyprawy oraz dodaj wszystko bez dużego hałasu i ecco! Proste doskonałe jedzenie, tak zdrowe, jak przychodzą i tak dobre jak jedzenie. Jest również piękny na talerzu. Należy pamiętać, że Scampi nie oznacza średnich krewetek, jak wielu ludzi myśli, ale odnosi się do popularnego przygotowania cytryny, czosnku i oleju dla tak wielu włoskich czerwonych łowców.

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    Podać 4

Składniki

Niski

2 łyżki oliwy z oliwek 4 paski lub 6 uncji) i świeżo startowane ruchy pieprzu i 1 sok z cytryny 1/2 gałązki

Horný Scampi

3 łyżki pieczonego oleju czosnkowego (strona 93) 6 goździków czosnku, drobno posiekane 2 shaloty, 1 łyżka nasion kopru włoskiego drobno posiekanego w kostki, upieczone w suchym suchym 4 żebra, w plasterkach 1/4 cala z 1/4 cala schwytania 1/4 suchego drenażu, ton nase 1 funt 3 funty 3 funty. Cunhas 1 Xícara z świeżych manjericas zdewastowany à mão bem pakowany

Przygotowanie

  1. Ugotować bas:

    Etap 1

    Przed -rúra w 350 ° F.

    Faza 2

    Niedokładności z dowodów piekarnika oliwy z oliwek ma średnią temperaturę. Dopraw rybę solą i pieprzem i posyp koszem cytrynowym i sokiem. Kiedy olej zaczyna lśnić, umieść filety na skórze na patelni i pozwól im gotować bez poruszania się, aż skóra stanie się chrupiąca i złota, od 45 sekund do 1 minuty. Wywierać niewielki nacisk, aby uwolnić patelnię. Dodaj tarcze połyskowe do patelni. Przenieś pieczoną patelnię i piecz, aż ryba dotrze do widelca, od 6 do 8 minut. Wyjmij rybę z piekarnika i przenieś do ręczników papierowych.

  2. Zrób scamp:

    Etap 3

    Na dużej patelni gorący olej czosnkowy w średniej temperaturze. Dodaj czosnek, szczypior i koper włoski i gotuj, często mieszaj, aż CBBOLOTES będą półprzezroczyste, około 2 minuty. Dodaj selera i kapary i gotuj, aż seler zmięknie przez około 2 minuty. Dodaj wino do patelni i gotuj, aż zmniejszy się o połowę, około 1 minuty. Dodaj ocet, skórkę cytrynową i sok, pomidory i bazylia i gotuj przez 1 do 2 minuty, aby włączyć smaki i podgrzać pomidory.

    Faza 4

    Podawaj dolne filety pokryte pomidorami łopatkami.

Odżywianie

Zgodnie z sekcją: 424 kalorii 35 g węglowodanów 25 g 21 g całkowitego tłuszczu (3 g nasyconego) 136 mg cholesterolu 7 g błonnika 252 mg sodu Słodkie życie: cukrzyca bez ograniczeń Por I Talbot, (c) © 2011 Rodale