Shannon Bustipher.

Shannon Mustipher chce, abyś spróbował więcej rumu. Główny Kantinero w restauracji karaibskiej na Brooklynie Glady i reprezentuj Rezydent Przechodzi przez miasto Consulting City, rozwija przepisy i ogólnie sprawia, że ​​miasto jest bardziej podekscytowane koktajlami rumowymi.

Wśród specjalizacji Tiki z własnego baru i regularnego menu są okna z producentami fast food szechuan Dziwny W piekarni Masło A kiedy rozmawiamy o Rumce w Muzeum jedzenia i napojów Mustipher ciężko pracował nad czymś, co zaczęło wchodzić kilka lat temu.

Odrzucam Daiquiris, mówi Cantinero w sąsiedztwu perspektywa Doświadcz swojego V Beekmana , gdzie omawiamy, w jaki sposób prędkość pochodzącego z Atlanty i Szkoła projektowa na Rhode Island Island -Cortés Mitipino stał się ekspertem w rumu w tej dziedzinie.

Parszywy Mała biżuteria ™ , skończone z Hebella Rum Botaniczny, biały czerwony, genewa, rumianek i miód.

Robi to z Denizenem i przypomina mi tę wieczną prawdę: zawsze możesz powiedzieć dobrego kelnera i rumu, od złego do jednego stąd. Tutaj mamy dobre, co jest dobrym znakiem dla baru.

Mustifer pracuje w gościnności od dziesięciu lat. Jego miłość do przemysłu zaczęła się, mówiąc, że kiedy był baristą i mógł powiedzieć, że kolor kawy ekspresowej został wyrzucony tak, jak powinien.

Ale to było kłamstwo w jednej z jej restauracji, które zabrały ją dla jej personelu. Nie byłem gotowy, ale mam zwrot, mówi. I stamtąd błagałem bary innych ludzi. Zaczęło się od dwóch lat tego, co ją nazywa, aby ją przedstawić przed lądowaniem w Glady's, gdzie odbudowała swoje menu koktajlowe brunchu i ostatecznie została dyrektorem programu baru.

Parszywy Parasol, skończone z aged white rum, pineapple, lime and banana liqueur.

Wtedy musiał rozszerzyć swoją wiedzę na temat Rumki za głównymi butelkami i zbudować wybór około 50, gdzie wszyscy są reprezentowani w języku angielskim, hiszpańskim i rolnikom.

W Nowym Jorku może być osiem butelek rumu, które zwykle widzą.

Gra w tej kategorii okazała się sposobem na wykorzystanie edukacji w malarstwie i historii sztuki, co, jak myślał, zrezygnował na korzyść kelnera.

Mówi, że kiedy tworzę koktajle, myślę o mojej dolnej pręcie jak palecie, kolorze lub szarości. Tymczasem prezentacja jest naprawdę ważna, a ponieważ pracowałem bardziej z Rumem i Tiki jako całością, stała się tak teatralna. Udało mi się zbadać element narracyjny, styl elementu. Wydawało się, że jest naprawdę przydatne z tego miejsca podczas picia.

W Glady's zbudował jeden z najlepszych wyborów w Nowym Jorku, który odzwierciedla Karaibskie dziedzictwo w okolicy, w której mieszkańcy tradycyjnie pochodzą z Jamajki, Trynidadu i Gujany. To zapewniło bazę angielskich rumów. Jej chęć pokazania rangi kategorii doprowadziła ją do demonstracji ponad 200 rumów w pierwszym miesiącu, dając intensywny kurs w różnych stylach. Mówi różnorodność, sąsiedztwo i jakość.

Parszywy Chanteuse, skończone z 50-proof blanc rhum agricole, Idealna miłość Marie Brizard Alkohol, ananas, cytryna i jajo białe.

Ile napojów z whisky, bourbon lub szkockich napojów chcesz zrobić, zanim poczujesz się trochę otoczony? Pyta, dlaczego był bardziej zainteresowany, nie wspominając o tym, że w mieście wydarzyło się wiele nocy Tiki.

Widzieliśmy eliminację wieku poważnego miksologa guzików. Jest na to miejsce; Od czasu do czasu mi się podoba. Ale po dziesięciu latach chcę się dobrze bawić. Nie chcę tego czuć, kiedy piję drinka, muszę milczeć.

Dla kelnerów, którzy chcą skorzystać z rumu w swoich ofertach, jest to najlepsza rada, jaką Mayper może udzielić, wypróbować każdą butelkę, którą mogą włożyć na ręce. Jeśli miałeś tylko 10, naprawdę nie rozumiesz tej kategorii, mówi.

Możesz Ronos w dowolnym miejscu na świecie. Od trzciny cukrowej po podejście kulturowe nie mogą zostać obalone przez Ducha. Jaka jest jedyna pewność Rumka, według Mustipher? Ten test Daiquiri.