Pieczony dwukrotnie z odbijaniemRomulo Yanes Podajemy te słodkie i słone ziemniaki, takie jak parady wieprzowiny lub kaczki lub jako danie główne z sałatką obok niej.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
Przed 8 porcjami
Składniki
4 plastry boczku, pokrojone na 1/26 kawałki 1/3 szklanki cukru 1 łyżkę nasion sezamu 6 średnich słodkich ziemniaków (co 6-8 uncji) 2 duże jaja 3 łyżki nesola nesolité masło, pokój 2 łyżki białej miso (fermentowana zupa soi (ok.) Informacje o składnikach: Białe Miso, zwane także Shiro Miso, można znaleźć na rynkach azjatyckich i Amazon.com.Przygotowanie
Etap 1
Stwórz tacę do pieczenia za pomocą silikonowej opony dywanu lub poślizgowego papieru.
Faza 2
Gotuj boczek w średniej misce, która nie wiąże się z lekko ogrzewaniem, dopóki większość tłuszczu nie zostanie reprezentowana, a boczek zacznie być czyszczony. Przenieś boczek na sito na małej misce; Przywrócenie rezerw.
Etap 3
Zwróć boczek, 1 łyżkę kropli, cukier i nasiona sezamu dla tej samej patelni. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż cukier zmieni kolor mlecznej czekolady na około 5 minut. Przenieś mieszaninę do przygotowanego źródła pieczenia i równomiernie za pomocą szpatułki; Pozostaw to świeże. Złamać kruche fragmenty. W dół: Można to zrobić 1 dzień wcześniej. Zapisz samoloty w temperaturze pokojowej.
Faza 4
Przed -ok piekarnik w temperaturze 400 ° F. Umieść słodkie ziemniaki na papierowej tacy do pieczenia. Piec do miękkiego, 45-55 minut. Usiądź, aż będzie wystarczająco świeży, aby sobie z tym poradzić.
Etap 5
Pokrój ziemniaki w środkowym miejscu podłużnym. Pracuj w dużej misce, usuń mięso z 8 połówek i pozostaw grubą warstwę 1/2 'wewnątrz skóry. Umieść połowę ziemniaków na tej samej tacy do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Łyżka mięsna pozostałych 4 połówek; Odrzuć skórę. Mieszanka mięsa z batem; Dodaj jajka, masło, miso i imbir i mieszaj, aż mieszanka będzie miękka. Włóż lub napełnij rurociągami do zarezerwowanej skóry. W dół: Możesz zrobić 6 -godzinne wyprzedzenie. Przykryć i zrelaksuj się.
Faza 6
Piec ziemniaki, aż górne części będą lekko spuchnięte i złoty, 30-35 minut (ziemniaki będą trwać więcej, jeśli ostygną). Górne ziemniaki z delikatną i boczkową cebulą.
