Tiko Aramyanyan
Wódka jest wyczynem inżynierskim, whisky rzemieślniczej duchów, które powiedział mi wiele lat temu, kiedy szliśmy wśród jego beczek. Smak, powiedział, był powyżej punktu ruchu w najsłynniejszym ruchu, aby pokazać, jak nic. Oczywiście pomysł nie był nowy. Zwykle uznaje się, że wódka jest zniesławionym duchem, czymś, co dziewczęta z Bractwa mieszają z wodą sodową. Ale to się zmieniło. Teraz duże marki chcą, abyś traktował ten produkt poważnie jako Zorientowany na terroir duch , Ostrożnie z bardzo oryginalnymi składnikami. Wódka Belvedere wódka Unikalny żyto państwowe . Tito ma ręcznie robioną firmę nagrań. Smirnoff z dumą ogłosił w październiku 2018 r. Bezpłatny darmowy ogm .
Ten wysiłek nie był niezauważony. Aby lepiej zrozumieć najnowocześniejszą kulturę w branży duchowej, wszystko, co należy zrobić, to dowiedzieć się, jak marki sprzedają swoją wódkę, mówi Victoria Cooper, publicystka i duchowa pisarka. Nie są to już czasy haseł z sensacją, takie jak kampania Smirnoff's Pure Emotions pod koniec lat 90.
Dzisiejsi pijcy z wódki chcą tego samego rodzaju historii, co miłośnik bourbona, który może szukać: historii, znaczenia miejsca i wiedzy, że ludzie mieli ręce w rozwoju smaku. Chociaż nadal mamy obsesję na punkcie rzemiosła, myślę, że w opiniach o dyskusji na temat wódki jako produktu rolnego pod wpływem Ziemi, Wody i Nieba nie jest koniec, mówi Cooper.
Fair wódka skończyła się na komosach kolejowych.
Wszystko na tej podstawie
Olivia Hu, dyrektor napojów w Wschód słońca W sąsiedztwie Bushwick na Brooklynie zgadza się, że stosunkowo nowe zainteresowanie rolnictwem wódki i zmiana marketingu, która mu towarzyszyła, było czymś dobrym. Od kilku lat używa fair wódki komosy ryżowej w koktajlu. Duch certyfikowany ducha jest wykonany z komosy ryżowej Andan zamiast bardziej tradycyjnej bazy ziemniaczanej lub pszenicy.
Ważne jest, aby kwestionować znaczenie tych etykiet, mówi Hu. Duchy są jednak wytwarzane z produktów spożywczych i są częścią naszej kultury spożywczej. Kiedy ludzie dbają o pochodzenie swojego jedzenia, duchy naturalnie podążały za przykładem. Wskazuje także krążenie owsa owsa High West 7000 Te dzikie z stopionej wody mineralnej w okolicy. Tam w północnym Nowym Jorku 1857 duchów To sprawia, że wódka ziemniaczana oparta na farmie. Sensowne jest, aby kelner ponowna wdychanie konsumentów na wódce za pośrednictwem tych mniejszych marek, które pochodzą i składniki, a także różne profile smakowe.
Smak
Ten nacisk na smak jest korzystny dla rolników. Corbin przeciwko Hotovosti Został założony przez Davida J. Souzy, rolnika z czwartym ziemniakiem generalnym z czwartej generacji Kalifornii, który zaczął od warzyw korzeniowych w 2007 roku. Dla niego był to jasny sposób wykorzystania produktów, których nie można było sprzedać z powodu niedoskonałości.
Szukaliśmy zrównoważonego rozwoju i dywersyfikacji i mieliśmy produkt, który nie był odpowiedni dla rynku, niezależnie od tego, czy jest porysowany, czy po prostu zaginięcie, mówi Souza. Zamiast sprzedawać je tylko za karmę bydła, więc nie dostaliśmy dużo pieniędzy, dowiedziałem się, jak je destylować.
Corbin przeciwko Hotovosti vodka is made with California sweet potatoes.
Podczas gdy wódka była pierwsza, Souza nie ma teraz też dżinu, whisky i upłynnienia skroplały w lufie. Był w stanie skorzystać z konkretnej przestrzeni stworzonej przez nowe poszukiwanie rzemiosła wódki, które zostały wyprodukowane przez produkcję produktu naziemnego i teksturowane z innym złem. Opiera się na mieszaninie ziemniaków: zarzędzi, których używam do niego, ponieważ te odmiany mają dla nich odmiany orzechowe, mówi.
Jeśli w przypadku souzy, jeśli zademontujesz oryginalne składniki destylowane, pijesz niewłaściwy wódkę. Chociaż produkt nie jest zbyt destylowany, odzwierciedla jego terroir. Mówi, że zapach smaku jest woda.
Enquanto o mercado de vodka está suave agora por causa da saturação, diz Souza, uma vez que as pessoas saboreie a desordem, acho que a vodka terá um ressurgimento\\\. Pouco a pouco, beba por bebida, aqueles que acreditam que a vodka não passa de um experimento científico embriagado mudará de idéia\\\.
