Warm SevenLayer Skillet Dip on a trivet served with chips Zdjęcie Isa Zapata, Wsparcie stylu Tim Ferra, Alipiimentos Mieko Takahashi

Ten sezon Super Bowl może mieć fajny i prawdopodobnie zamrożony supermarket z supermarketu lub ... może stworzyć tę gorącą i MDIC, aby błagać o tor i jedzenie. Ten Wschód łączy dwa domowe domowe i kremowe domowe sosy, śmietanę, śmietanę i chciwość i utrzymuje je z garstką prostych załóg. (Jeśli twoja ulubiona natka pietruszki zostanie zakupiona w sklepie, ale podlewaj i upuść go do cienkiego filtra sieciowego, aby zaoszczędzić zanurzenie, aby się odwrócić). Ser pozostaje płynny w temperaturze pokojowej przez długi czas, aby spędzać czas krzycząc w telewizji zamiast biegać przed przymocowaniem. Poświęćmy chwilę, aby porozmawiać o tym, dlaczego.

Tak, ten przepis wymaga amerykańskiego sera, a jeśli już planujesz, aby go wymienić, nie. Sery amerykańskie zawierają cytrynian sodu lub fosforan sodu, sole, które utrzymują tłuszcz i serę wody w idealnej emulsji, nawet jeśli się topi. Wypróbuj z serem innym niż parmezan, a nawet ser Cheddar i dodatkowy ostry tłuszcz po prostu ściska jego wyjście, co prowadzi do zepsutej i granulowanej katastrofy. Kup blok amerykańskiego sera w Delicatessen i tradycyjne twarze miękki sos. Unikaj bloków lub fragmentów Velveette: zawieraj zbyt dużo wody i małego tłuszczu.

Wszystkie produkty prezentowane w Epicurious są niezależnie wybrane przez naszych redaktorów. Jednak kiedy kupujesz coś za pośrednictwem naszych linków detalicznych, możemy wygrać powiązaną komisję.

Czego potrzebujesz

  • Głębokie smażenie z wiekiem

  • bankomat

  • Patelnia

  • Dziecko

  • Machacero

Informacje o dochodach

  • Przyciąć

    8 części

Składniki

Fasola

4 łyżki stołowe. Masło bez soli, pokrój na kawałki 1 dużej cebuli, kęs 6 paznokci -e -alho, drobno posiekane 1½ łyżeczki. Ziemia Chipotle Chipotle Chipotle zachowana w marynowaniu, posiekana 2 uncjami 15 uncji. Puszki malują fasolę, spłukane 1 łyżki. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Sól koszerna Morton 1 łyżka. Cider Apple

Ser i montaż

2 łyżeczki. Adobo puszki chipotle chipotle w marynatach ½ łyżeczki. Ground Caraway ¼ łyżeczki. Morton's Diamond lub Salty Crystal plus 4 uncje. Żółty amerykański ser, gruby startowany lub rozdarty, jeśli używasz pojedynczego (około 1 szklanki) 3 uncji. Monterey Jack lub Pepper Jack Ser, ściśle startowany (około ¾ kubków) 2 dojrzałe awokado, pokrojone na kawałki 1 łyżki łyżki. Świeży sok z cytryny ¼ szklanki ½ szklanki pietruszki o wysokiej jakości, osuszone, jeśli Haalapeños jest przechowywane w marynowanych, tylko zielone części, tylko drobne plasterki ¼ szklanki rzęsek (do serwowania) komplement i plastry cytrynowe (do serwowania)

Przygotowanie

  1. Fasola

    Etap 1

    Ciekły 4 łyżki stołowe. sól bez soli, pokrój na kawałki Na głębokiej przeciętnej patelni na małym ogniu. Gotować 1 duża cebula, drobno posiekana , Często mieszanie, aż będzie miękkie i półprzezroczyste, od 8 do 12 minut. Zwiększ pół ognia i kontynuuj gotowanie, często mieszaj, aż cebula będzie bladana złota, 5 do 8 minut.

    Faza 2

    Zmniejsz pożar w połowie drogi i dodaj 6 Man -de -alho, delikatnie posiekane a 1½ łyżeczki. podłoga Na patelnię. Gotuj, mieszaj, aż czosnek będzie pachnący, około 1 minuty. Dodać 3 Chiles Chiles Em Adobo, drobno posiekane , Dwa 15 uncji. Może fasola, spłukana a 1 łyżka. Diamentowy kryształ lub 1 ¾ łyżeczki. Morton koszerny sal . Wlać do 1 szklanki wody i gotuj, ziarna ziarna z niszczycielem ziemniaczanym (lub widelcem i odrobiną tłuszczu w łokciu), aż będą miękkie. Gotuj, często mieszaj, aż większość płynu zostanie wchłaniana przez około 2 minuty. (Fasola musi mieć spójność w risotto, wystarczająco wolna, aby upaść z łyżki). Zdejmij z ciepła i wymieszaj 1 łyżka. Cider Apple . Przykryj i utrzymuj ciepło.

    Musieć: Fasola can be made 3 days ahead. Let cool; cover e chill. Reheat over medium-low, thinning with water e seasoning with salt as needed.

  2. Ser i montaż

    Etap 3

    Dziecko 2 łyżeczki. Marynada Chipotle może Chipotle w Marinade , ½ łyżeczki. podłoga , ¼ Cucharadity. Diamentowy kryształ o Morton Košer Sal ½ szklanki wody w małym rondlu E przyciąga na wolnym ogniu na średnim ogniu. Dodać 4 Jaguary. Żółty amerykański ser, stary lub rozdarty, jeśli używasz pojedynczego (około 1 szklanki) Kots, energicznie ubijając, dopóki ser stopni E będzie gładka, około 1 minuty. Zdejmij z ogrzewania 3 uncje. Monterey Jack lub Pepper Jack Cheese, bardzo tartowane (około ¾ kubków) ; Ubij, aż ser się stopi, a ser będzie miękki (w razie potrzeby, wróć do niskiej temperatury).

    Faza 4

    Używając rąk, aby uniknąć siniaków, graj 2 dojrzałe awokado, pokrojone w ¼ ' s 1 łyżka. Świeży sok z cytryny a Sól W przeciętnej misce.

    Etap 5

    Odkryj fasolę i wlej pytanie. Płaszcz ¼ szklanki kwaśnej śmietany . następuje ½ filiżanki wysokiej jakości natki pietruszki awokado a ¼ szklanki zachowanych jalapeños . Dyspersja 4 cebula, tylko zielone kawałki, cienkie plasterki a ¼ filiżanki (opakowanie) Cąpane pęknięcia kolendry v.

    Faza 6

    Podawaj gorące zanurzenie na patelni Tortilla chip e Cytrynowy .