Czosnek jest Jedna z najpopularniejszych przypraw na świecie . Jego smak jest prawie ogólnie kochany, ale ma stosunkowo krótkie życie, co oznacza, że nie można pozostać zbyt blisko. Jeśli tak, istnieje kilka dobrych substytutów czosnku:
Twój najlepszy zakład: stada czosnku
Rzadko są zielone łodygi czosnkowe. Wyciek z czosnku Wygląda jak połączenie fasoli i szczypiorku. Zwykle rezygnują z żarówek czosnkowych, aby upewnić się, że rosną jak najwięcej.
Wyciek z czosnku offer a mellower flavor than you would get from fresh garlic, but the flavor is still strong enough to be a good substitute. The garlic scape taste is a slightly more herbaceous version of the garlic flavor with a hint of onion. Wyciek z czosnku are commonly used in Asian dishes but work well in some Western applications.
Wadą czosnku jest to, że w większości zachodnich supermarketów nie jest łatwo znaleźć szczególnie łatwe, nawet jeśli są w sezonie. Stacja czosnkowa znajduje się pod koniec wiosny. Jednak w tym okresie można je dobrze znaleźć w azjatyckich supermarketach.
Kolejny potencjalny problem dotyczy pojawienia się banków czosnkowych. Nie wyglądają zbytnio jak goździki czosnkowe, co może stanowić problem w niektórych przepisach.
Druga przyzwoita opcja: proszek czosnkowy
Proszek czosnkowy Działa jako substytut świeżego czosnku, ponieważ składa się z czosnku. Jest to czosnek, który był suchy i mielony w kurzu. Jest świetny, ponieważ ma dłuższe życie niż świeży czosnek i zapewnia wiele gustów, które dostałyby świeży czosnek.
Proszek czosnkowy is better for recipes where fresh garlic would be difficult or impossible to use. For example, you can add it to a dry rub where it will be easier to distribute over the surface of the meat or you can use it to flavor popcorn. It works well in dishes where the strong aroma and flavor of fresh garlic are not important.
Proszek czosnkowy’s flavor is not the same as the fresh garlic flavor. Instead of the pungent earthiness, you can expect a mellower nuttiness. As a result, you will want to avoid using it in recipes where garlic is supposed to be the star of the show. Unlike fresh garlic, it has no moisture so it is virtually impossible to sauté it without it burning.
W pośpiechu: posiekany czosnek
Posiekany czosnek na półkach w supermarkecie może być przyzwoitym zamiennikiem świeżego czosnku, ponieważ jest taki sam, sprzedawany tylko w stabilnym formacie półki. Grant Jarly może potrwać dużo czasu w szafie i będzie nadal używana po otwarciu, gdy zostanie zachowany. Używaj w każdym przepisie, który wymaga świeżego czosnku.
Groczny czosnek nie da ci takiego samego asertywnego smaku i aromatu, który dostaje świeży czosnek. Może zawierać konserwanty, takie jak kwas cytrynowy, aby pomóc mu dłużej użytecznie. Niektóre posiekane ciepło czosnkowe podczas procesu produkcyjnego, które niszczy większość ich wartości odżywczej.
Inne alternatywy
Cebula czosnkowa Czasami nazywane są chińską cebulą i należą do rodziny Allium, takiej jak czosnek. Są one podobne do zwykłej cebuli, czasami nazywanej cebulą, z tym wyjątkiem, że ich liście są płaskie jak szarotka trawy zamiast pustego szczypiorku. Czeek czosnkowy ma silny smak czosnku, który sprawia, że zastępowanie czosnku.
