To Tandoori Masala Mieszanka przypraw z północnych Indii Jest stosowany w wielu indyjskich i indyjskich klasycznych posiłkach. Pieprz jest wystarczająco wszechstronny, aby dostosować się do różnych kuchni i stylu kuchni. Aby zapewnić kurczaka autentyczny smak, będziesz potrzebować smaków, które zapewnia ta mieszanka. Jeśli nie masz Tandori Masala lub nie możesz go znaleźć w lokalnym sklepie, istnieją inne sposoby na uzyskanie tego smaku. Wypróbuj jeden z substytutów Tandoori Masala poniżej.
Twój najlepszy zakład: stwórz własną masala tandoori
Większość składników tandoori masala znajduje się w korytarzu korzeni typowego supermarketu, co czyni go bardzo lekką mieszanką przypraw. Składniki tandoori masala należy do Cardamon , Fenogness a NA Między innymi. Pamiętaj, że lepiej jest kupić całą przyprawę i sam je szlifować. Wszystkie przyprawy pozostają dłuższe, co oznacza, że twoja tandoori masala będzie miał silny smak i aromat. Szlifowanie własnych przypraw zapewni, że otrzymasz kolejny możliwy wymiana z tradycyjnych mieszanin. Gdy przyprawa się zmieści, możesz to zrobić przez sito, aby upewnić się, że masz teksturę składającą się z wszędzie. Tworzenie własnej mieszanki oferuje opcję stworzenia mieszanki, która jest bardziej odpowiednia dla twojego smaku. Na przykład możesz stworzyć ciepłą lub bardziej miękką wersję. Poszukaj pięknej pikantnej wersji w pieprzu .
Użyj swojego domowego tandoori dokładnie tak, jak stworzyłbym mieszankę zakupioną w sklepie.
Druga przyzwoita opcja: madras curry proszek
Madras Curry Dust To naprawdę nie jest mieszanka indyjskich przypraw, ale zawiera indyjskie przyprawy. Wiele z tych przypraw jest również używanych w Tandoori Masala, co oznacza, że pył curry Madras zapewni podobny smak. Ponadto kurz Curry Madras jest cieplejszy niż inne mieszanki curry. To ciepło jest podobne do Tandoori Masala, znanego z przypraw. Duża różnica między nimi będzie kosmetyka, ponieważ zawiera curry pył kurkuma , to jest żółte. Tandoori masala będzie zawierać przyprawy Cayena i/lub czerwony barwnik, zapewniając różowy lub jaskrawoczerwony kolor. Pomimo różnic w wyglądzie możesz użyć pyłu Curry Madras w tych samych zastosowaniach. Możesz grać w tym samym papierze w posiłkach, takich jak kurczak tandoori lub kurczak z masłem.
Użyj proszku Kari jako zamiennego 1: 1 dla tandoori masala.
W pośpiechu: curry proszek vindaloo
Wiadomo, że ta mieszanka przypraw w indyjskim regionie Goa jest pikantna z ciepłymi warstwami złożonych smaków. Region Goa był pierwotnie kontrolowany przez portugalski, a proszek curry Vindalo został po raz pierwszy użyty do sezonowej wieprzowiny. Dziś w różnych mięsach, a nawet owocach morza stosuje się mieszankę przypraw. Vindalo curry proszek Nasiona kłopotów . Oznacza to, że zapewni jedzenie podobne do żywności. Ma nawet ciepło w formie Przyprawy . Vindalo Curry Powder może zapewnić czerwonawy kolor podobny do Tandoori Masala, ponieważ nie zawiera kurkumy.
Użyj proszku Vindaloo z curry jako zamiennika tandoori masala.
Inne alternatywy
Garam Masala Jest to klasyczna mieszanka indyjskiej pieprzu, która ma wiele równych przypraw z tandoori masala. W niektórych przypadkach można go nawet wykorzystać jako podstawę dla Tandoori Masala. Po prostu dodaj swoją ulubioną ilość pikantnej przypraw do Garam Masala, aby uzyskać skuteczny wymianę Tandoori Masala.
