Zdjęcie Alexa Lau, propon Chociaż możesz użyć dowolnej zieleni, którą chcesz, mieszankę garnituru i trwałego, trochę gorzkiego i nieco gorącego, oferuje najlepszą równowagę na ostatni posiłek.
Informacje o dochodach
-
Przyciąć
8 części
Składniki
1 łyżka. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, oprócz plasterków wody 4 boczku, bardzo mielona 1 mała cebula, posiekana 4 paznokcie, zmiażdżone 1 kolor słonecznych złota lub pomidorów wiśni 2 łyżki. Jerez Occe lub Red Vine Occe 2 łyżeczki. Solna koszerna z miodu 10 rozdartych filiżanek (takich jak wspinaczka, chard i/lub musztarda) 1 Fresno Chile, pokrój w pierścieniePrzygotowanie
Etap 1
Podgrzej 1 łyżkę łyżki. Olej na dużej patelni na średnim niskim poziomie. Dodaj boczek i gotuj, często mieszaj do krawędzi na krawędziach, od 5 do 7 minut. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, mieszając, aż cebula będzie półprzezroczysta, około 5 minut. Zwiększ ciepło na górę i dodaj pomidory. Gotuj z od czasu do czasu mieszając, aż pomidory wybuchną i zostaną lekko spalone w punktach, około 5 minut. Wymieszaj ocet, miód i 1 1/2 szklanki wody. Lekko powóz z solą i gotuj na małym ogniu, aby wymieszać smak przez 8 do 10 minut.
Faza 2
Pracuj jednocześnie garstką, dodaj warzywa, wymieszaj więdnięcie przed dodaniem więcej i gotowania, aż wszystkie będą zielone w suszeniu i zanurzone w bulionie. Tymczasowe z wieloma solą; Pozwól trochę ostygnąć.
Etap 3
Przenieś zieleń na płytę serwisową. Posyp obfitym olejem i rozłóż Chile.
