Foto: Travis Rainey, propon Pomimo przytulnych wibracji jest to najlepszy z tego lekkiego przepisu na zupę warzywną, jego niekończąca się zdolność do adaptacji. Poza ziemniakami, ale zastanawia się, co zrobić z drugą połową dyni? Odbierz i przykryj dynię na ½ kostek i wymień. Nie w groszku? Mrożona zielona fasola również działa. Dodaj pastwisko, wodę wodną, cukinię lub inną świeżą roślinność, która dotyczy odpadów. Lub dostajesz się do spiżarni: w celu zdrowej zupy z dodatkowym białkiem dodaj gotowaną soczewkę lub puszkę ciecierzycy, białej fasoli lub czarnej fasoli wraz z groszkiem. Czy masz jakieś pomidory w puszkach? Oczywiście mogą wejść. Czy masz świeże zioła lub zielone liście do użytku? Na koniec wymieszaj spiny, chard lub kręcone i udekoruj miękką trawę zamiast lub za kutasem (świeża pietruszka, szczypior i obrażenia, wszystko działa dobrze).
Ross z kurczaka to solidny bulion dla najnowocześniejszego smaku, ale chcesz nosić bulion warzywny, aby utrzymać tę wegetariańską (a nawet wegańską) zupę. Dla kucharzy, którzy naprawdę chcą wypróbować wybrane warzywa, tęskni za bulionem i po prostu używa wody. Jeśli jest odpowiednio aromatyzowany, może być tak smaczny i zaoszczędzić kilka dolarów w supermarkecie, chociaż chcesz zrekompensować, dodając aromatyczne przyprawy i inne przyprawy (Oregano i inne suche zioła, zmiażdżone płatki czerwonej papryki, łyżkę miso lub kurzu grzybowego).
I chociaż nie mówimy, że nie ostateczna ocena Parmesano, istnieje ostateczne kwitnienie, które nie jest pomocne: świeży sok z cytryny w każdej misce budzi wszystkie te smaki i zima zima, pamiętaj, że na drodze jest słońce.
Informacje o dochodach
-
Całkowity czas
45 minut
-
Przyciąć
4 części
Składniki
2 łyżki stołowe. Dodatkowy Oz oliwek i więcej, aby podać 1 średnia żółta cebula, drobno posiekana, około 8 uncji. 1 duża marchewka, obrana, podłużna połowa, cięta na pół miesiąca, około 7 uncji. 1 pręt selera, pokrojony w cienki w 3 -garlowym przecięciu, posiekany 1 suchy liść suchej zatoki 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerna sal, w tym czasie więcej mielonej czarnej pieprzu 1 łyżki. Pasta pomidorowa z podwójnym stężeniem 1 duże, obrane słodkie ziemniaki, pokrojone na ½ 'kostki (około 1 funta) 2 średnie, ochoolowe złote ziemniaki ½' (około 1 funt) 4 szklanki zredukowanych odpadów warzywnych orła, śmieci z wolnym i warzywnym bulionem oraz ½ filiżanki i ½ filiżanek i mruzów.Przygotowanie
Etap 1
Chodnikowiec 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek z pierwszej dziewicy Średnio pośrodku piekarnika lub innej dużej ciężkiej patelni na kuchence. Dodać 1 średnia żółta cebula, drobno posiekana, 1 duża marchewka, obrana, w podłużnym, plasterki w średnim miesiącu, 1 kara łodygi, plasterki w przekątnej, 3 ząbki czosnku, drobno posiekane, drobno posiekane, e 1 liść suszonej zatoki . Temperatura 2 łyżeczki. Diamentowy kryształ lub 1 godzinę. Morton koszerny sal i hojna kwota Czarny pieprz Gotuj z od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną przez 10 do 12 minut.
Faza 2
Mieszanie 1 łyżka. Pastowa pomidorowa z podwójnym stężeniem Gotuj, stale miksuje, aż makaron się przepełni, około 2 minuty. Dodatek 1 Camote Peelo Grande, pokrojony na ½ „kostki, 2 złote medium jukon, obrane, ½” a 4 małe filiżanki bulionu sodu ; Brać. Przykryj i gotuj, dostosuj ogień w razie potrzeby, aby gotować, aż ziemniaki będą miękkie, od 18 do 20 minut; Wyjmij z ognia.
Etap 3
Pracujesz ostrożnie, użyj miksera zanurzenia, aby wymieszać w przybliżeniu pokój zupowy w grubym puree. (Lub ostrożnie wymieszaj około 1½ szklanki zupy w blenderze pionowo, aż miękka; wróć do garnka).
Faza 4
Dodać ½ filiżanki mrożonego groszku W przypadku zupy i ogrzewania średnio, aż groszek będą jasnozielone, około 2 minuty; Wyjmij z ognia.
Etap 5
Podziel zupę między miski i podawaj. Płaszcz Ello bardzo posiekane i kapanie olej . Wydać Ciasta cytrynowe Naciskać.
Musieć: Zupę można zrobić z 3 dni wcześniej. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie ostygnąć, pokryty hermetycznym pojemnikiem lub zamrozić przez okres do 3 miesięcy. Test o niskiej średnicy.
Foto: Travis Rainey, propon Uwaga redaktora: Ten przepis na zupę warzywną został wydrukowany po raz pierwszy w wydaniu „smakoszy” w grudniu 2010 roku. Został zaktualizowany do tego stylu. Poszukaj pewnego dnia i zdobądź więcej naszych najwidalszych przepisów na zupę →
