Irlandzka whisky płacze. Zgodnie z radą pilnych duchów, Ponad 4,9 miliona przypadków Spośród nich zostały one sprzedane w Stanach Zjednoczonych w 2019 r. (W ubiegłym roku, dla których istnieją dane), które generują dochód w wysokości 1,1 miliarda dolarów. Zamach stanu jest szczególnie imponujący na końcu, gdzie irlandzka premia i super premium whisky Wyrósł imponujące 1185% i 3 468% , od roku 2003.
W środku najlepiej wprowadzonych nazw, Jamesons i przemysłu przemysłowego wiele najnowszych gorzelni próbuje opuścić swoją ocenę. Rozważ następujące: w 2010 r. Tylko cztery gorzelnie wyprodukowały i sprzedawały irlandzką whisky; W grudniu 2019 r. Miał to wzrosło do 32 według Bebidas Irlanda / Irish Association of Whisky . Po tym następują ci producenci.
Każdy z tych producentów szuka sposobu, aby whisky i tożsamość jest niezapomniana. Waterford na przykład podkreśla pochodzenie i terroir jej jęczmienia; Dzięki temu ostatniemu korku, firma przekracza certyfikat ekologiczny. Inne niż Autobus e Rozszerzenie Wspierają leczenie powierzchni, w tym wina wzmocnione, takie jak Sherry z Hiszpanii i Włoch Marsala. Nawet inne, na przykład, Grace O'Malley e Procelacja , Dwa zacięcia tego samego miksera, Paul Carris, były winiarz, skupiając uwagę na historii historycznie w tle: pionier morski i dokument, który deklaruje niezależność Irlandii.
Ogólnie rzecz biorąc, te whisky maluje portret kraju z zróżnicowanym zakresem duchów do eksperymentów. Jest to prawie tuzin nowożeńców, którzy świętują Irlandię i ich bogate dziedzictwo.
Autobus Blend ($25), Ziarno ($30), Unikalny słód ($30), Jeden statek ($30)
Ten kwartet whisky został wydany w Stanach Zjednoczonych w lipcu 2020 r. I obejmuje trzy tradycyjne whisky ( Ziarno , Unikalny słód e Jeden statek ), wszystkie wykonane pod tym samym dachem w Royal Oak Distillia , znajduje się na osiemnastowiecznej nieruchomości w dzielnicy Carlow. Mieszanka brody łączy trzy, dojrzałe i skończyły się w trzech różnych beczkach: Bourbon, Jerez i Marsala, drugie włoskie wino wzmocnione, które zwykle występuje w wykończeniach whisky.
Grace O'Malley Blended ($37)
Ta mieszana whisky, pierwsza irlandzka whisky dla kobiety, a mianowicie legendarna królowa Irlandii XVI wieku, zawiera, według producenta, jedna z największych treści słodu w kategorii mieszanej whisky 46%dla miękkiej złożoności. Whisky, która obejmuje mieszankę, waha się od trzech do 10 lat i zabarwiona w różnych beczkach, w tym Carvalho French, The Old Bourbon i The Old.
Rozszerzenie Small Batch ($30), 5 lat podwójnego drewna ($40), 10 lat ($55)
Szukaj trzech irlandzkich whisky z tej nowo utworzonej gorzelni, która zadebiutowała pod koniec 2020 r. jeden 5 lat podwójnego drewna Co oznacza, że jest stary w starych beczkach Brabon, a następnie drugie dojrzewanie w bębnach dziewiczych amerykańskich dębowych przez co najmniej rok; I 10 lat Kończąc na beczkach śmierdzącej Jerze. Oczekuje się, że dwa inne korki, pojedynczy słód i marihuana, będą kontynuowane w 2021 r.
Procelacja Blended ($30)
Mieszanka whisky ziarna i słodu, noworodek, nowy w Stanach Zjednoczonych w październiku 2020 r., Docenia oświadczenie z 1916 r., Które określa niepodległość Irlandii. Projekt etykiet odzwierciedla również fizyczne atrybuty pierwotnej deklaracji, z niewidomymi zapisami i źródłami, które zostały szczególnie przeprojektowane, aby naśladować te proklamacje.
Teling Blackpitts wziął jeden słód (75 USD)
Druga premiera Distillers Distillers, nowej w październiku 2020 r., Whisky jest uwięziona w starym bourbonie i starych beczkach wina Sauten. Producent opisuje smak jako grillowany dym i stwierdza, że potrójna destylacja wyróżnia tę whisky Szkoccy koledzy . Oznacza to, że istnieją potrójne narzędzia, ale prawdopodobnie jest to cel stworzenia lżejszego ducha ciała.
Waterford Gaia 1:1 ($100)
Ta gorzelnia bierze swój jęczmień i płyn w tej butelce, która jest dostępna w październiku 2020 r., Pochodzi z irlandzkiego jęczmienia ekologicznego uprawianego przez niewielką grupę rolników ekologicznych. Ukończony jako pierwsza certyfikowana ekologiczna irlandzka whisky, zdobyła nagrodę 2020 Nagrody krajowe . Znajdź więcej w tej niezależnej gorzelni; Ta butelka jest częścią Waterford's Arcadian Series , który celebruje radykalnych producentów i alternatywną filozofię, w tym główne ziarna i niezwykłe metody wzrostu, według producenta.
